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Omelettes cœurs aux légumes et Gruyère AOP

De KACHEN

Omelettes cœurs aux légumes et Gruyère AOP

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Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • 1 carotte, râpée
  • ¼ de poivron vert, jaune et rouge, hachés finement
  • 2 jeunes oignons, en lanières
  • 4 œufs
  • 50 g de Gruyère AOP, râpé
  • 1 cà s beurre
  • sel, poivre
  • Garniture :
  • 1 piment espagnol, en rondelles
  • feuilles de roquette

Instructions

  1. Faites cuire à  la vapeur 1 minute la carotte, les poivrons et les jeunes oignons. Réservez. Dans un récipient, battez légèrement les œufs. Ajoutez le Gruyère AOP et les légumes. Salez et poivrez.
  1. Faites chauffer le beurre dans une poêle anti-adhésive. Versez une petite louche de mélange dans un emporte-pièce en forme de cœur. Couvrez. Laissez cuire 8 minutes.
  2. Répartissez les cœurs sur les assiettes. Décorez de rondelles de piment espagnol et de feuilles de roquette.
KACHEN
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