Cool Pops au Melon Honeydew & Cantaloupe

Instructions

1. Mélanger le sucre et l'eau dans une petite casserole à  feu moyen. Faire cuire, en remuant, pendant 2 minutes ou jusqu'à  ce que le sucre soit dissous. Porter à  ébullition, puis laisser refroidir à  la température ambiante.
2. Mixer le melon cantaloup avec la moitié du sirop de sucre refroidi et la moitié du jus de citron jusqu'à  ce que le mélange soit lisse. Passer au tamis à  l'aide d'une cuillère pour extraire l'excès de liquide, puis jeter la pulpe.
3. Verser le mélange dans huit moules à  glace de 100 ml. Mettez-les au congélateur pendant 2 heures ou jusqu'à  ce qu'ils soient fermes.
4. Mixer le melon miel avec le reste du sirop et le jus de citron jusqu'à  obtenir un mélange homogène. Passer au tamis à  l'aide d'une cuillère pour extraire l'excès de liquide, puis jeter la pulpe.
5. Verser le mélange de melon au miel dans les mêmes moules. Insérer des bâtonnets de glace, puis congeler toute la nuit ou jusqu'à  ce que le mélange soit ferme.