Ingredients
- 1 boĂźte de litchis (230 g de fruits et de jus)
- 10 g de gingembre frais
- 2 cuillĂšres Ă Â soupe de sirop d'Ă©rable (facultatif)
- 1 cuillĂšre Ă Â soupe de jus de citron vert
- Âœ citron vert zestĂ©
Instructions
La veille
- Eplucher le gingembre et le placer dans le bol, puis mixer pendant 5 secondes / vitesse 7.
- Placer les litchis avec le jus, le gingembre haché, le sirop d'érable, le jus de citron vert et le zeste de citron vert dans le bol et mixer pendant 10 secondes / vitesse 7 jusqu'à  obtention d'un mélange homogÚne.
- Verser dans un bac à  glaçons. Placez le bac au congélateur pendant au moins 3 heures.
Le jour J
- Placer les glaçons au litchi dans le bol et mixer pendant 1 min 30 sec / Vitesse 6 à  l'aide de la spatule.
- Insérer le fouet et fouetter pendant 30 sec/vitesse 3 pour obtenir une texture épaisse et crémeuse. Retirer le fouet.
- Transférer la crÚme glacée dans un moule hermétique et la mettre au congélateur pendant 2 à  3 heures avant de la servir.
- Servir le sorbet avec de la menthe fraĂźche.
Recette & Photo : Liz Sinner
