Ingredients
- Â 350 g de farine
- 25 g de levure fraĂźche
- 50 ml de lait tiĂšde
- 75 g de sucre
- 1 c. à s. de sucre vanillé
- 2 Ćufs
- 1 pincée de sel
- 125 g de beurre mou
- zeste d'un citron bio
- sucre glace pour saupoudrer
- Â
Instructions
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Mettre la farine dans un bol et faire un puits. Dans un autre bol, dissoudre la levure dans le lait et incorporer le sucre et le sucre vanillĂ©. Verser le mĂ©lange de levure dans le puits et laisser reposer, couvert, pendant 5 minutes. RĂ©partir les Ćufs, le sel, le beurre et le zeste de citron au bord sur la farine. PĂ©trir le tout avec le crochet Ă pĂĄâte du robot culinaire pendant au moins 5 minutes. Former une boule avec la pĂĄâte, la remettre dans le bol et la laisser reposer, couverte, dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
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AprĂšs ce temps de repos, pĂ©trir Ă nouveau la pĂĄâte et former de petites boules d'environ 5 Ă 6 g. PrĂ©chauffer le gaufrier. Faire cuire les boules l'une aprĂšs l'autre dans le fer Ă gaufre. Laisser refroidir lĂ©gĂšrement sur une grille, saupoudrer de sucre glace et emballer dans de jolis sacs pour les dĂ©guster plus tard lors d'un pique-nique. Les enfants ne seront pas les seuls Ă les adorer.
Recette : Heike Meyers
Notes
Vous pouvez accompagner ces gaufrettes d'un petit fruit comme des myrtilles, des fraises ou des framboises. C'est trĂšs bon!
