Salade Niçoise Composée
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Serves: 4-6
Prep Time:
Cooking Time:
Nutrition facts:
200 calories
20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients
- 500 g de pommes de terre Ă chair ferme
- Sel
- 2 poignées de roquette
- 200 g de thon, à l'huile, égoutté
- 200 g de tomates cerises
- 4 Ćufs durs
- 200 g de haricots verts blanchis
- 100 g d'olives noires, sans noyau
- Pour l'assaisonnement
- 250 g de yaourt nature
- 2 c. à s. d'herbes hachées, par exemple persil, estragon, ciboulette
- Sel
- Poivre du moulin
- œ jus de citron
- 1 pincée de sucre
Instructions
- Laver, peler et couper les pommes de terre en dĂ©s et les cuire dans de l'eau bouillante salĂ©e pendant environ 20 minutes. Ăgoutter et laisser dĂ©gorger.
- Trier la roquette, la laver et la secouer pour la sĂ©cher. Mettre quelques brins de cĂłâtĂ© pour la dĂ©coration. DĂ©chirer le thon en morceaux. Laver et couper les tomates en deux. Peler les Ćufs et les couper en tranches. Si nĂ©cessaire, tailler les haricots plus petits. Couper les olives en tranches.
- Déposer dans un grand récipient (environ 1,5 l) tous les ingrédients les uns aprÚs les autres. Garnir avec le reste de la roquette.
- Mélanger le yaourt avec les ingrédients restants pour la vinaigrette. Verser dans une petite terrine et servir en accompagnement.
