Ingredients
- 250 g de beurre
- 200 g de sucre granulé
- 250 g de chocolat noir minimum 50% fondu
- 8 Ćufs
- DĂ©coration
- Ăclats de chocolat blanc et noir
Instructions
1. Battre le beurre en crÚme, ajouter progressivement 8 jaunes d'oeufs et la moitié du sucre, puis incorporer le chocolat.
2. Battre l'autre moitiĂ© du sucre avec les blancs d'Ćufs jusqu'Ă ce qu'ils soient fermes et les incorporer.
3. Faire cuire la moitié du mélange dans un moule rond à charniÚre graissé et fariné (ou recouvert de papier sulfurisé) pendant 45 minutes à 180 °C.
4. Laisser refroidir puis étaler la deuxiÚme moitié du mélange au chocolat.
5. Décorer comme vous le souhaitez, par exemple comme ici avec des copeaux de chocolat blanc et noir. Placer au réfrigérateur.
Recette: Bettina Jamek-Stemberger
