Ingredients
- 1 pĂąte de base au choix
- 3 poires fermes (S)Â
- 100 g de gorgonzolaÂ
- 150 ml de crĂšme fraĂźche Ă©paisse
- 1 yaourt natureÂ
- 3 Ćufs
- 1 pincĂ©e de farineÂ
- 6 petits moules d'environ Ă Ë 6 cm de diamĂštre
Instructions
- Couper les poires dans le sens de la longueur. Fouetter les Ćufs avec
la crĂšme Ă©paisse et le yaourt. Ajouter la farine et mĂ©langer. - Rouler la pĂąte et la couper en morceaux lĂ©gĂšrement plus grands que la largeur de vos moules (en tenant compte des bords). Placer la pĂąte dans les moules et la presser pour remplir l'intĂ©rieur uniformĂ©ment.Â
- Verser la prĂ©paration aux Ćufs dans les moules. Placer les tranches de poires sur les mĂ©langes et ajouter des petits morceaux de gorgonzola. Faire glisser les quiches dans le four prĂ©chauffĂ© Ă Â 180 °C. Faire cuire 45 minutes jusqu'Ă Â ce que la croĂ»te devienne dorĂ©e.
Recette & photo : Paula Soryano
