Kachen était présent le week-end des 6 et 7 juillet à Durbuy pour le premier festival Festifood dans « la plus petite ville du monde ».
Aux alentours des rues pavées et des jolies maisons de pierres grises, nous sommes allés à la rencontre des chefs étoilés belges. Cyril Molard, le chef 2 étoiles de Ma Langue Sourit à Moutfort (Luxembourg), était le seul représentant du Grand-Duché. Venu accompagné de Paul Guénot, de Mattéo et de Louis, son plus jeune fils, il a offert aux gastronomes un plat tout en finesse, aussi léger que gourmand : ravioles, ricotta luxembourgeoise, verveine, beurre battu, cresson, caviar.
Des plats étoilés à 10 euros
Le chef 3 étoiles belge Peter Goossens était aussi de l’aventure, ainsi que le chef Ralph Hermans, représentant les Pays-Bas avec Rantrée, son restaurant 1 étoile de Maastricht.
Au total, 16 chefs du Guide Michelin ont proposé durant quatre jours des plats à 10 euros, dans ce petit havre de paix fleuri et animé de Durbuy.
Une chose est sûre : il faudra revenir !
Pour les amateurs, le concept Festifood sera de retour à Mons pour la Sixième année du 5 au 8 septembre.
Pictures: Marie Tissier
