Mini-brioche en forme de citrouille

Instructions

1. Mettre la farine dans un grand bol et faire un puits au centre dans lequel vous mettez la moitié du lait et la levure fraîche. Laisser reposer pendant 10 minutes.
2. Faire fondre le beurre et laisser refroidir légèrement.
3. Ajouter le reste du lait, le sucre, les œufs, la crème fraiche et le beurre à  la farine et pétrir en une pâte molle pendant 10 minutes. Couvrir et laisser lever pendant 1 heure.
4. Préchauffer le four à  190°C.
5. Diviser la pâte en morceaux de 100 g et former de petites boules de pâte (utiliser suffisamment de farine pour cela). Prendre une cordelette allant au four et la recouvrir de farine (pour éviter qu'elle ne colle à  la pâte après la cuisson). Nouer le cordon autour des pâtons 4 fois comme vous le feriez avec un cordon cadeau autour d'un cadeau. Faire un nœud et couper le cordon restant.
6. Faire cuire les brioches en forme de citrouille pendant 20-25 minutes. Lorsque les brioches sont cuites, couper la ficelle et la détacher des brioches.

Enjoy!

Recette: vegelizious