Ingredients
- 1 boite d'Aguja de Conservas de Cambados (aiguille de mer)
- 30 g de chèvre frais
- 10 brins de ciboulette
- Les feuilles de 2 tiges d'estragon
- Les feuilles de 5 tiges de cerfeuil
- Le jus d' 1/2 citron
- 1 c. à s. de câpres
- Sel, poivre
- Crackers
Instructions
- Dans le bol mettre la ciboulette, l'estragon et le cerfeuil, puis mixer Turbo/0.5 sec/1 fois. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Mixer de nouveau Turbo/0.5 sec/1 fois.
- Ajouter le poisson, le fromage de chèvre frais et le jus de citron. Saler, poivrer et mixer 10 sec//vitesse 3 pour obtenir un mélange homogène, mais pas trop lisse.
- Ajouter les câpres et mélanger de nouveau 5 sec//vitesse 3. Servir frais
- Placer dans un joli pot, coiffer d'une feuille de cerfeuil et servir avec des crackers à l'huile d'olive.
Notes
On peut remplacer l'aiguille de mer par du maquereau.
