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Confiture fraises-menthe

De KACHEN
Strawberry-mint-jam

Confiture fraises-menthe

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Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 1 kg de fraises fraĂźches
  • 1 kg de sucre en poudre
  • Jus d'un citron
  • 1 poignĂ©e de feuilles de menthe poivrĂ©e fraĂźche

Instructions

Laver les fraises et les mettre dans une casserole. Conserver quelques fraises plus petites. Écraser les fraises dans la marmite pour les rĂ©duire en pulpe (par exemple avec un presse-purĂ©e). Rajouter les petites fraises entiĂšres. Ajouter le sucre et le jus de citron. Porter à  Ă©bullition et cuire pendant 10-15 minutes en bouillonnant. Retirer du feu et Ă©cumer la mousse. MĂ©langer la menthe poivrĂ©e finement hachĂ©e à  la confiture, verser dans des pots de confiture stĂ©rilisĂ©s et bien refermer.

KACHEN
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