Ingredients
- 140 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 3 Eier
- 130 g Ricotta
- 60 g geriebener Parmesan
- 70 ml Olivenöl
- 3 EL Ahornsirup
- 1 EL gehackter Thymian
- 1 EL gehackter Rosmarin
- 1 EL gehacktes Basilikum
- Pfeffer
Instructions
1. Den Ofen auf 200 °C vorwärmen und die Madeleineformen einfetten.
2. Mehl, Backpulver und Salz durch ein Sieb in eine Schüssel geben.
3. In einer anderen Schüssel Eier, Ricotta, Parmesan, Öl und Sirup aufschlagen.
4. Die trockenen Zutaten zu der Eiermischung hinzufügen und gut unterrühren. Die Kräuter hinzufügen und gut pfeffern. 1-2 EL Teig in jede Madeleineform füllen und 15 Minuten backen.