Ingredients
- 12 Scheiben Toastbrot
- 2 EL Butter
- 5 EL Crème fraîche
- 50 g Gruyère AOP, gerieben
- 8 Scheiben Gruyère AOP
- 100 g gekochter Schinken, in Scheiben
- 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- Salz, Pfeffer
Instructions
1. Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Butter auf die Brotscheiben streichen.
2. Die Crème fraîche mit dem geriebenen Gruyère, Salz und Pfeffer mischen.
3. 4 Toasts auf die Arbeitsfläche legen. Die Gruyère-Creme daraufstreichen, mit Gruyère-Scheiben, gekochtem Schinken und Tomaten belegen.
4. Darauf eine weitere Toastscheibe legen und auf die gleiche Weise garnieren.
5. Mit einem gebutterten Toast abschließen. Mit einer Schnur zusammenbinden.
6. Das Croque- Monsieur in eine ofenfeste Form geben. 15 bis 18 Minuten backen.
Notes
Köstlich zu kleinen Zwiebeln, Gurken und einem Feldsalat.