Ingredients
- 1 mittelgroßer Blumenkohl
- 1/2 rote Zwiebel, gehackt
- 1 Strauß frischer Koriander
- 8 EL fettarmer weißer Käse
- 2 TL Sojasauce
- Saft von 1 Limone
- Salz, Pfeffer
- 1 TL Kurkuma
Instructions
- Den Backofen auf 220° C vorwärmen.
- Den Blumenkohl putzen und waschen und im Ganzen in Silberfolie wickeln und 30 Minuten bei 220° C im Ofen backen. Nach 30 Minuten die Silberfolie entfernen und den Blumenkohl weiter backen, bis er goldbraun ist.
- Herausnehmen und in 8 Stücke schneiden.
- Die Zwiebel mit dem Koriander, Pfeffer und Salz, dem Kurkuma, dem Limonensaft, der Sojasauce mit dem Quark mischen und als Sauce zum Blumenkohl servieren.
Rezept : Anne Leick - carnetdesaveurs.com