Jasminreis, Jasminperlen & Clementine
Print Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5 ( 1 voted )
Ingredients
- 1 Stange Sellerie
- 280 g Jasminreis
- 1 TL Jasminperlen aus Jasmintee
- 2 TL natives Kokosöl
- 1 Clementine
- Fleur de Sel
- Einige Mandeln
Instructions
1. Sellerie sehr fein schneiden.
2. Reis unter fließendem Wasser abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. Das Kokosöl erhitzen und den Reis für 5 Minuten darin frittieren, mit einer guten Prise Fleur de Sel würzen.
3. Jasminperlen und Wasser hinzu- fügen (1 Teil Reis auf 1 Teil Wasser).
4. Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf 1 reduzieren und zugedeckt für 20–25 Minuten kochen, ohne den Deckel anzuheben.
5. Die Mandeln bei 180 °C für 10 Min. im Ofen mit Grillfunktion rösten.
6. Reis in einer Schale anrichten, Sellerie und zerstoßene Mandeln hinzufügen und mit Clementinenzes- ten garnieren.
Rezept: L'atelier de Cuisine Bertrand