Muffins mit Apfel und Zimt

Von
MAFFEI Maurizio
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Muffins mit Apfel und Zimt

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Serves: 18 Stück Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 200 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 2 TL Backpulver
  • 125 g Zucker
  • 1 TL Zimtpulver
  • 250 g Joghurt
  • 2 Eier
  • 100 g weiche Butter
  • 2 EL flüssiger Honig
  • 1 Apfel, geschält und gewürfelt
  • 100 g Schokotropfen
  • Puderzucker

Instructions

1. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

2. Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

3. Das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver, den Zucker und das Zimtpulver vermengen. In einer zweiten Schüssel den Joghurt, die Eier, die Butter und den Honig verrühren.

4. Die Mehlmischung zu der Joghurt-Eier-Mischung geben und unterrühren. Die Apfelstücke und Schokotropfen unterheben, dann die Masse in die Förmchen füllen.

5. Für 30 Minuten im Ofen backen, abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.