Ingredients
- 4 Áˆpfel Granny Smith
- Olivenöl
- Pfeffer
- 1 Msp Kurkuma
- 160 g Comté
- 50 g Walnüsse
- rosa Pfefferkörner
Instructions
1. 2 Áˆpfel in Viertel schneiden und 20 Minuten mit etwas Olivenöl, Pfeffer und einer Prise Kurkuma bedeckt schmoren.
2. Den Comté-Käse in dünne Scheiben schneiden.
3. Die restlichen zwei Áˆpfel entkernen und mit einem Gemüsehobel in 2 mm dicke Ringe schneiden.
4. Abwechselnd Áˆpfel und Comté in einer ofenfesten Auflaufform schichten. Mit grob zerkleinerten Walnüssen bestreuen. Einen Spritzer Olivenöl dazugeben.
5. 15 Minuten bei 180 °C Grillfunktion backen.
6. Aus dem Ofen nehmen und mit rosa Pfefferkörnern bestreuen.
Rezept : Atelier de Cuisine Bertrand