Zwiebel-Tatin mit Thymian und Ahornsirup

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KACHEN
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Tarte tatin oignon

Zwiebel-Tatin mit Thymian und Ahornsirup

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Serves: 1 Torte
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 2 große rote Zwiebeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 EL Ahornsirup
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Ein paar Zweige Thymian
  • 1 Blätterteig

Instructions

  1. Den Ofen auf 180 °C (Gasmarke 6) vorheizen.
  2. Die Zwiebeln schälen und in ½ cm dicke Scheiben schneiden.
  3. In einer Pfanne das Olivenöl, den Ahornsirup und den Balsamico-Essig zusammen erhitzen. Die Zwiebelringe und den Thymian hinzufügen und ein paar Minuten lang anbraten. Die Zwiebeln sollten weich sein und eine leichte Farbe haben.
  4. Die Zwiebelringe zusammen mit dem Saft, der normalerweise sirupartig geworden ist, in eine Kuchenform legen.
  5. Die Zwiebeln mit dem Blätterteig bedecken und die Ränder zum Inneren der Form falten.
  6. Etwa 20 Minuten backen, oder bis der Teig goldbraun ist.

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