Gebackene Süßkartoffelspalten mit Hummus, Nüssen und Hanfsamen

Von
KACHEN
-
0
76
Baked sweet potato wedges with hummus

Gebackene Süßkartoffelspalten mit Hummus, Nüssen und Hanfsamen

Print
Serves: 2-3 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 3.0/5
( 2 voted )

Ingredients

  • 2 große Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL geräucherte Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 120 g Hummus
  • 30 g Nüsse (z. B. Mandeln oder Pistazien)
  • 1 EL Hanfsamen
  • frische Petersilie

Instructions

  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. Waschen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in etwa 1-2 cm dicke Scheiben.
  3. In einer großen Rührschüssel die Süßkartoffelspalten mit Olivenöl, geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Die Keile in einer einzigen Schicht auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen.
  5. 25-30 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich und leicht gebräunt sind, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
  6. Zum Servieren die Süßkartoffelspalten auf einem Teller anrichten und mit einem Klecks Hummus bestreichen. Die Nüsse, Hanfsamen und Petersilie über die Süßkartoffelspalten streuen. Heiß servieren und genießen!