Gebratene Radieschen und Spargel

Von
Clémentine POGGI
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Serves: 4 Prep Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 200 g Radieschen
  • 300 g Spargel
  • 60 g Honig
  • Saft einer halben Zitrone
  • 30ml Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 50 g Haselnüsse, gehackt

Instructions

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Blech mit Pergamentpapier auslegen. Beiseite stellen.
  2. Die Radieschen und den Spargel gut waschen. Die Radieschen halbieren.
  3. In einer Schüssel das Olivenöl, den Honig, das Salz und den Zitronensaft vermischen. Die Radieschen unterrühren und auf das vorbereitete Blech legen. Den Spargel in Olivenöl schwenken und mit Salz würzen, auf das Blech legen.
  4. Das Gemüse 25 Minuten lang rösten. Nach der Hälfte der Zeit umschwenken.
  5. Die Haselnüsse rösten, bis sie leicht gebräunt sind und duften.
  6. Den Spargel auf einer Servierplatte anrichten und mit den gerösteten Radieschen belegen. Mit den gerösteten Haselnüssen bestreuen. Sie können das Gericht auch mit einigen Klecksen Pesto abrunden. 


Rezept & Foto: Yesenia, from @Apron&Whisk.