Cocktails & Häppchen

Die Outdoor-Party-Saison ist da! Starten Sie den Sommer mit unseren liebsten Fingerfood- und Cocktail-Rezepten. Ein erfrischender Cocktail und ein köstliches, mundgerechtes Häppchen sind perfekt für entspannte Sommer-Gartenpartys. Finden Sie die passende Food-Pairing-Kombination in KACHEN Nr. 43.

KACHEN

Margarita

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Portionen: 1

Gericht: Getränk

Ingredients Method Notes

Zutaten

  

1x2x3x?

• 1 Scheibe Limette
• grobes Meersalz für den Glasrand
• 130 g Eiswürfel
• 30 ml dunkler Tequila
• 22 ml Cointreau oder Triple Sec
• 22 ml frisch gepresster Limettensaft
• 7 ml Zuckersirup auch bekannt als einfacher Sirup (siehe Notizen)

Method

 

1. Mit der Limettenscheibe den Rand eines Glases befeuchten: Das Glas umdrehen und den feuchten Rand in einen Teller mit Salz dippen.
2. Eiswürfel, dunklen Tequila, Cointreau, Limettensaft und Zuckersirup in einen Cocktailshaker geben; kräftig schütteln.
3. In das vorbereitete Glas abseihen und sofort servieren.

Notizen

Zuckersirup: 220 g feinen Zucker mit 250 ml Wasser in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze vermischen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; ohne Deckel 5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen. Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einem Monat haltbar. Ergibt 350 ml.

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KACHEN

Whiskey Sour

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Portionen: 1

Gericht: Getränk

Ingredients Method Notes

Zutaten

  

1x2x3x?

• 120-130 g Eiswürfel
• 2 EL Whiskey
• 1 ½ EL frisch gepresster Zitronensaft
• 3 TL Zuckersirup einfacher Sirup
• 1 Zitronenscheibe und Cocktailkirsche zum Garnieren

Method

 

1. Eis, Whiskey, Zitronensaft und Zuckersirup in einen Cocktailshaker geben; kräftig schütteln.
2. In ein gekühltes Glas abseihen.
3. Mit einer Zitronenscheibe und einer Cocktailkirsche garnieren. Sofort servieren.

Notizen

Zuckersirup: 220 g feinen Zucker mit 250 ml Wasser in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze vermischen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; ohne Deckel 5 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen. Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einem Monat haltbar. Ergibt 350 ml.

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KACHEN

Pimm’s

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Portionen: 6

Gericht: Getränk

Ingredients Method

Zutaten

  

1x2x3x?

• 250 ml Pimm’s No. 1
• 500 ml Limonade
• 250 ml Ginger Ale
• 1 libanesische Gurke in dünne Streifen geschnitten
• 250 g Erdbeeren entstielt und größere Beeren halbiert
• Eiswürfel zum Servieren

Method

 

1. Alle Zutaten in einem großen Krug oder einer Bowleschale mischen.
2. Mit Eis auffüllen.

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KACHEN

Granatapfel-Caipiroska

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Portionen: 1

Gericht: Getränk

Ingredients Method

Zutaten

  

1x2x3x?

• ½ Limette
• 60 ml Wodka
• 1 ½ EL Zuckersirup
• 1 EL Granatapfelsaft
• 1 EL Granatapfelkerne
• 120-130 g Eiswürfel plus extra zum Servieren

Method

 

1. Limette in Viertel schneiden.
2. Mit einem Stößel zwei Limettenschnitze in einem Cocktailshaker zusammen mit Wodka, Zuckersirup und Granatapfelsaft zerdrücken.
3. Eiswürfel hinzufügen; kräftig schütteln.
4. In ein mit Eis gefülltes Glas abseihen; Granatapfelkerne unterrühren.
5. Mit den restlichen Limettenstücken garnieren.

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