Fleischbällchen mit Tomatensauce und Pasta

Von
KACHEN
-
0
64

Fleischbällchen mit Tomatensauce und Pasta

Print
Serves: 4
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1|1 voted )

Ingredients

  • 200 g Pasta
  • ein Stück Parmesankäse
  • Für die Fleischbällchen
  • 800 g Rinderhackfleisch
  • 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Eier
  • 50 g Oregano (fein gehackt)
  • Pfeffer und Salz
  • alle oben genannten Zutaten mischen und in den Kühlschrank stellen
  • Für die Tomatensauce
  • 2 kg Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 rote Zwiebel
  • 5 Zweige glatte Petersilie
  • 1 Strauß Basilikum
  • 2 EL Olivenöl

Instructions

Tomatensauce

  1. Die rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. Knoblauch fein hacken und bei starker Hitze anbraten.
  3. Wenn alles eine schöne Farbe hat, das Tomatenpüree unterrühren.
  4. Die Tomaten grob hacken und zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben.
  5. Die Tomaten kochen, bis sie ihre gesamte Feuchtigkeit verloren haben.
  6. Alles miteinander vermengen

Fleischbällchen

  1. Die Fleischbällchen formen und in einer Form bräunen.
  2. Nun die Soße darüber gießen und köcheln lassen, bis die Fleischbällchen vollständig
    gekocht sind.

Nudeln

  1. Wasser fir die Nudeln aufsetzen und Salz (10g/L) hinzufügen.
  2. Die Nudeln kochen und nach dem Kochen abgießen.
  3. Die Nudeln mit der Sauce vermischen.
  4. Das Basilikum und die glatte Petersilie fein hacken und untermischen.
  5. Mit Parmesanflocken garnieren.

Für weitere Informationen: www.aeg.lu