Ingredients
- 250 g Butter
- 200 g Kristallzucker
- 250 g geschmolzene Schokolade
- 8 Eier
- Dekoration
- Streusel von weißer und dunkler Schokolade
Instructions
1. Butter schaumig rühren, nach und nach 8 Eigelb und die Hälfte des Zuckers, dann die Schokolade einrühren.
2. Die andere Hälfte des Zuckers mit dem Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben.
3. Die Hälfte der Masse in einer gefetteten und bemehlten (oder mit Backpapier ausgelegten) runden Springform 45 Minuten bei 180 °C backen.
4. Auskühlen lassen und danach mit der zweiten Hälfte der Schokoladen- masse bestreichen.
5. Nach Wunsch dekorieren, z. B. wie hier mit weißen und dunklen Schokoladenraspeln.
Rezept : Bettina Jamek-Stemberger