Ingredients
- 4 mittelgroße Fenchelknollen, mit +-10 cm Stiel
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Schnittlauch, gehackt
- 1 ½ Teelöffel zerdrückter Knoblauch
- 600 g Sauerrahm
- 3 EL Semmelbrösel
- 25 g Parmesan, gerieben
Instructions
1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Fenchelknollen je nach Größe halbieren oder vierteln. Leicht würzen und in einem 20 x 25 cm großen Bräter anrichten. Es ist gut, wenn sie sich überlappen.
3. Schnittlauch und Knoblauch leicht unter die Sahne rühren und über den Fenchel gießen.
4. Im vorgeheizten Ofen 40 – 50 Minuten weich garen.
5. Semmelbrösel und Käse vermengen und über den Fenchel streuen. Den Grill einschalten. Grillen, bis der Käse und die Brösel goldgelb und geschmolzen sind, 3 – 5 Minuten.
6. Sofort servieren.
Notes
Perfekt als Beilage zu gebratenem Huhn, Lamm oder Fisch. Gut ist, wenn Sie knuspriges Brot dazu servieren, zum Auftunken übrig gebliebener Sauce!