Ingredients
- 1 Bund frischer junger grüner Spargel
- 12-20 dünne mittelgroße Scheiben Speck
- 50 ml Schlagsahne
- 1 EL süßer Paprika
Instructions
Den Spargel waschen und die Enden abschneiden. Jede Spargelstange mit 1 Scheibe Speck umwickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 10 bis 12 Minuten bei 180° C im Backofen backen, bis der Speck knusprig und der Spargel gar ist. In der Zwischenzeit die Sahne schlagen und zwischendurch den EL Paprika einrieseln lassen. Die Paprika-Sahne mit dem Speck-Spargel zum Aperitiv servieren.