Schwarze Sesam-Spinnenkekse vom Friedhof

Raffiniert und doch schaurig schön – diese pechschwarzen Kekse vereinen den intensiven Geschmack von Kakao mit der feinen Nussigkeit von schwarzem Sesam. Ein zauberhaft-gruseliger Hingucker für jedes Halloween-Buffet – und der Beweis, dass selbst die furchterregendsten Kreationen himmlisch schmecken können.

Schwarze Sesam-Spinnenkekse vom Friedhof

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Gesamtzeit 1 Stunde Std.

Portionen: 20 Spinnen

Gericht: Dessert

Küche: Fusion

Ingredients Method Notes

Zutaten

  

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• 125 g Butter weich
• 85 g brauner Zucker
• 80 g feiner Zucker
• 3 Eier
• Einige Tropfen schwarze Lebensmittelfarbe Gel
• 185 g Kuchenmehl gesiebt
• 60 ml Kakaopulver, gesiebt
• ½ TL Backpulver
• Schwarze Sesamsamen zum Bestreuen

Füllung

• 60 g Butter weich
• 2 EL Tahini (Sesampaste)
• 1 EL Milch
• 140 g Puderzucker gesiebt
• Einige Tropfen schwarze Lebensmittelfarbe Gel
• Lakritzschnüre zum Verzieren

Method

 

1. Den Ofen auf 150 °C vorheizen und zwei große Backbleche einfetten und mit Backpapier auslegen.
2. Butter und beide Zuckersorten cremig rühren, bis die Masse hell und fluffig ist.
3. Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut verrühren.
4. Lebensmittelfarbe nach Belieben hinzufügen und gut mischen.
5. Mehl, Kakao und Backpulver einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
6. Teelöffelgroße Portionen auf die Bleche setzen, mit Sesamsamen bestreuen, leicht flachdrücken und 15–20 Minuten backen.
7. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
8. Für die Füllung Butter, Tahini, Milch und Puderzucker cremig aufschlagen. Lebensmittelfarbe nach Belieben zugeben.
9. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen, auf die Hälfte der Kekse spritzen und mit den restlichen zusammenkleben.
10. Lakritzschnüre in Streifen schneiden und als Beine in die Füllung drücken, solange sie noch weich ist.

Notizen

Nach einem Rezept von Donna Hay

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