{"id":291898,"date":"2025-11-06T09:00:22","date_gmt":"2025-11-06T08:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/vanguards.eu\/?p=291898"},"modified":"2025-11-06T09:10:12","modified_gmt":"2025-11-06T08:10:12","slug":"an-unexpected-gourmet-gem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/de\/2025\/11\/06\/an-unexpected-gourmet-gem\/","title":{"rendered":"Ein Kulinarischer Zwischenstopp"},"content":{"rendered":"\n

Wie w\u00e4re es mit einer Mittagspause an einem ganz und gar \u00fcberraschenden Ort? Im Herzen des Hypermarkts Auchan Cloche d\u2019Or empf\u00e4ngt Sie die Brasserie Cloche d\u2019Or zu einer gastronomischen Auszeit, bei der Sie vom talentierten K\u00fcchenchef Olivier Thomassen, Luxemburgs Botschafter bei Best of Gastronomie 2025, nach Strich und Faden verw\u00f6hnt werden.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seit ihrer Er\u00f6ffnung hat es sich die Brasserie Cloche d\u2019Or zur Aufgabe gemacht, die Kunden des Hypermarkts mit einer deftigen und raffinierten saisonalen Kost zu verzaubern. Inmitten der Auslagen f\u00fcr Fleisch, Feinkost und Fisch l\u00e4sst Sie dieses au\u00dfergew\u00f6hnliche Restaurant ins Geschehen des Hypermarkts eintauchen.<\/p>\n\n\n\n

In der Brasserie Cloche d\u2019Or d\u00fcrfen sich die Besucher auf eine einzigartige Atmosph\u00e4re freuen: 100 G\u00e4ste werden hier jeden Mittag bedient. Auch wenn das gesch\u00e4ftige Treiben im Hypermarkt dabei weiter seinen Gang geht, kann man hier doch einen ruhigen Moment genie\u00dfen. Gastfreundliche runde Tische, komfortable Sitzb\u00e4nke, h\u00f6lzerne Abtrennungen f\u00fcr mehr Privatsph\u00e4re: In der Brasserie wurde alles so gedacht, dass sich niemand mitten in einem Hypermarkt w\u00e4hnen w\u00fcrde!<\/p>\n\n\n\n

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Zutaten aus dem Gesch\u00e4ft<\/h2>\n\n\n\n

In der K\u00fcche stehen Chef Olivier Thomassen und seine Brigade am Herd. Thomassen kann auf mehr als zwanzig Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie zur\u00fcckblicken. Gekocht hat er bereits im Europ\u00e4ischen Parlament und auch in Privatjets. Heute macht er sein Savoir-faire f\u00fcr alle zug\u00e4nglich. Jeden Tag stellt er ein kreatives Tagesmen\u00fc zusammen, zu dem seine internationalen Teammitglieder h\u00e4ufig Ideen beisteuern.<\/p>\n\n\n\n

Einfl\u00fcsse aus Italien, Afrika, Asien und anderen L\u00e4ndern treffen hier aufeinander und verwandeln sich zu aufregenden, frischen Gerichten. <\/p>\n\n\n\n

Und das Beste dabei ist, dass die verwendeten Zutaten dieselben sind wie die, die Sie selbst in den Regalen des Hypermarkts finden k\u00f6nnen. Das gibt nat\u00fcrlich auch Inspiration f\u00fcr zu Hause!<\/p>\n\n\n\n

Neben der Brasserie k\u00fcmmert sich der Chef um die K\u00fcche von La Table des Sommeliers, ein Restaurant im Weinbereich der Cloche d\u2019Or, wo auf bis zu zwanzig Personen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis wartet. \u201eWir arbeiten eng mit den Sommeliers zusammen, um die besten Pairings anbieten zu k\u00f6nnen<\/em>.\u201c<\/p>\n\n\n\n

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\"Modern<\/figure>\n\n\n\n
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Ein abwechslungsreiches Men\u00fc<\/h2>\n\n\n\n

Von Montag bis Freitag, von 11:30 bis 14:00 Uhr, bietet die Brasserie ein Komplettmen\u00fc (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) f\u00fcr 37 \u20ac, ein Tagesgericht f\u00fcr 20 \u20ac sowie K\u00f6stlichkeiten \u00e0 la carte an. Ein Angebot, das sowohl Stamm- als auch Laufkundschaft begeistert, zum Beispiel Franck, der t\u00e4glich hier isst: \u201eIch sch\u00e4tze mich sehr gl\u00fccklich, solch k\u00f6stliche und abwechslungsreiche Gerichte aus frischen, hochwertigen Produkten genie\u00dfen zu k\u00f6nnen. Nichts wird hier dem Zufall \u00fcberlassen. Hier verbringe ich meine t\u00e4gliche Mittagspause in bestem Bistronomie- und Wellness-Ambiente<\/em>.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Die Karte wird etwa f\u00fcnfmal pro Jahr \u00fcberarbeitet, beh\u00e4lt aber all ihre Klassiker: Kaviar, frittierte Austern, wie in New York mit einer pikanten Mayonnaise serviert, Lobster Roll mit einem von Auchan hergestellten Br\u00f6tchen oder auch Kalbsbries. Die B\u00e4cker von Auchan bieten zudem jeden Tag eine Auswahl von handwerklich hergestellten Broten unterschiedlichster Art als Beilage an.<\/p>\n\n\n\n

Gemeinsam mit seinem Souschef Thierry Ballester leitet K\u00fcchenchef Thomassen zudem den Catering-Bereich des Hypermarkts und bereitet f\u00fcr Kunden, die es eilig haben, montags bis freitags am Mittag warme Gerichte zum Mitnehmen zu. Auch hier legt der Chefkoch gro\u00dfen Wert darauf, kreative, internationale Rezepte mit hochwertigen Zutaten anzubieten.<\/p>\n\n\n\n

Filiale Auchan Cloche D\u2019or<\/em>
25 Boulevard Raiffeisen L-2411 Luxemburg<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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