Ingredients
- 230g de beurre doux
- 100g de sucre
- 150g de sucre roux
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 210g de farine
- 25g de poudre de cacao
- 1 cuillère à café de levure
- ½ cuillère à café de sel
- 150 g de chocolat blanc, cassé en morceaux
- 100 g de pépites de chocolat
- 100 g d'amandes finement pilées
Instructions
1. Préchauffer le four à 180 °C. Recouvrir deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
2. Mettre le beurre et le sucre dans un saladier et battre au mixeur à petite vitesse, jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
3. Ajouter petit à petit les œufs dans le mixeur à petite vitesse, incorporer l'extrait de vanille et mélanger.
4. Tamiser la farine, la poudre de cacao et le sel dans un grand saladier. Ajouter le mélange à base de beurre et remuer.
5. Ajouter le chocolat blanc, les pépites de chocolat et les amandes, et incorporer à la pâte.
6. Déposer des cuillères à soupe du mélange sur chaque plaque de cuisson, tout en laissant suffisamment de place entre les biscuits.
7. Faire cuire dans le four préchauffé pendant 15-20 minutes.
8. Laisser refroidir et servir avec du lait vanillé à la fraise.