Ingredients
- 100 g Sauerkraut (Seite 16)
- 25 g Grünkohlblätter, in feinen Streifen
- 150 g Karotten, geschält und geraspelt
- ½ kleine rote Zwiebel, in sehr feinen Streifen
- 1 EL fester Naturjoghurt
- 1 EL Crème fraîche
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 Prise Meersalz
Instructions
Alle Zutaten in einer großen Schüssel sorgfältig vermengen. Gut gekühlt servieren.
Notes
Der Salat hält sich mit Frischhaltefolie abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Cette recette permet d’intégrer merveilleusement la choucroute maison dans la cuisine quotidienne. La choucroute est mélangée à des légumes crus, ce qui préserve une texture croquante et un maximum de nutriments. Cette salade est non seulement délicieuse et saine, mais elle permet également de se familiariser avec le goût et l’arôme de la choucroute. La salade accompagne parfaitement le porc, les viandes grillées et peut faire partie d’un buffet de salades.