Ingredients
- 300 g de linguine
- 2 gousses d'ail moyennes
- 3 ou 4 cuillère à soupe d'huile d'olive de haute qualité
- 1 piment rouge
Instructions
1. Couper l'ail en fines tranches et faire fondre lentement avec l'huile à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre. L'ail perd sa chaleur et l'huile devient agréablement aromati- que.
2. Couper le piment en fines tranches et les ajouter à l'huile.
3. Cuire les linguines al dente, mélanger le tout avec l'huile, l'ail et le piment.
4. Garnir de persil haché et servir immédiatement.