Ingredients
- 400 g de linguine
- 4 filets d'anchois à l'huile d'olive
- 400 g de thon à l'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 citron biologique
- un petit bouquet de persil plat, haché
- sel et poivre
Instructions
1. Râpez le zeste du citron, pressez le jus et réservez.
2. Placez les filets d'anchois dans un grand bol et écrasez-les très finement avec une fourchette.
3. Dégraissez le thon et ajoutez-le avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et le jus de citron.
4. Faites cuire les linguine al dente et passez-les au tamis.
5. Versez dans le bol et mélangez avec les autres ingrédients. Saupoudrez de persil et de zeste de citron. Assaisonnez à votre goût avec du poivre.