Pain couronne aux légumes grillés et Gruyère AOP

Par
MAFFEI Maurizio
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Pain couronne aux légumes grillés et Gruyère AOP

Pain couronne aux légumes grillés et Gruyère AOP

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Serves: 4 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • ½ botte d'asperges vertes, parées
  • ½ poivron vert, jaune, rouge et vert, épépinés, en lanières
  • 1 oignon rouge, en rondelles
  • ½ courgette, en tranches
  • 2 cà s d'huile d'olive
  • 1 pain couronne de type "marguerite”, coupé en 2 horizontalement
  • 1 cà s de vinaigre balsamique
  • 4 tranches de Gruyères AOP
  • feuilles de salade de chêne verte
  • sel, poivre

Instructions

1. Préchauffez le four à  180 °C. Dans un récipient, mélangez les asperges avec les poivrons, l'oignon et la courgette. Ajoutez l'huile d'olive. Salez et poivrez. Faites cuire 18 minutes. Réservez.

2. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez l'intérieur du pain de vinaigre balsamique. Répartissez les légumes grillés. Posez les tranches de Gruyère AOP. Terminez par les feuilles de salade.

3. Refermez le pain.