Ingredients
- 2 blancs d'œufs de taille M
- 60 g de sucre glace
- 60 g de farine
- 1 pincée de sel
- 35 g de beurre fondu
- 1 ½ c. à s. de crème
- ½ c. à c. d'extrait de vanille
- ½ c. à c. d'extrait d'amande
- Papier sulfurisé ou tapis en silicone
- Notes avec des petits dictons
Instructions
Préchauffer le four à 180 °C air chaud.
1. Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
2. Battre les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajouter la farine et le sel jusqu'à ce que la pâte soit lisse, puis ajouter le beurre fondu, la crème, la vanille et l'extrait d'amandes.
3. Étendre finement une cuillère à café de pâte en cercle (environ 6 cm de diamètre) sur le papier sulfurisé ou le tapis de silicone et répéter 3 fois. Cuire au four pendant 5 minutes jusqu'à ce que les bords deviennent légèrement dorés.
4. Sortir le plateau du four et retirer les cercles de pâte du plateau le plus rapidement possible. Placer une feuille de papier avec un message de bonheur au milieu et plier la feuille de pâte en demi-cercle. Pour obtenir la forme parfaite d'un biscuit de fortune, plier les demi-cercles au-dessus d'un bord de bol et les placer dans le creux d'un moule à muffins pour qu'ils gardent leur forme. Ce processus devrait prendre un maximum de 10 secondes, car les biscuits refroidissent rapidement.