Ingredients
- 600 g de mini-carottes violettes
- 25 ml d'huile d'olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
- 125 ml de vin de dessert doux naturel
- 250 g de crottin de chèvre ou de brie, en tranches
- 12 dattes fraîches, sans noyau
Instructions
1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Mélanger les carottes miniatures dans l'huile d'olive, le sel et le poivre et les faire rôtir au four jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres, 10 à 15 minutes.
3. Ajouter le vin de dessert et rôtir pendant 5 minutes supplémentaires.
4. Mettre les carottes dans un plat à service, les recouvrir de fromage et de dattes, verser le jus de la poêle sur les carottes et servir.