Ingredients
- 200 g d'orzo
- 100 g de poireau
- 400 g de champignons de Paris
- 1 filet de vin rouge
- 500 ml de bouillon de légumes
- 75 g de fromage Boursin
- sel
- poivre
Instructions
- Couper finement le poireau et émincer les champignons.
- Faire chauffer de l'huile d'olive dans une casserole ou une poêle et faire revenir le poireau pendant 3 minutes. Ajouter les champignons et faire revenir pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
- Ajouter ensuite l'orzo et déglacer avec le vin rouge et le bouillon de légumes. Laisser mijoter pendant 12-15 minutes. Ajouter de l'eau si nécessaire.
- Ajouter le fromage Boursin et bien remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Assaisonner à la perfection avec du sel et du poivre.
Bon appétit!
Recette : vegelizious