Ingredients
- huile de sésame grillé pour la friture
- 8 crevettes géantes crues décortiquées (environ 120g)
- 1 gousse d'ail, pressée
- 1 cm de gingembre, finement râpé
- ¼ cuillère à café de sel
- 150 g de tomates cerises, coupées en deux
- 1 pot de baby corn (environ 210 g), rincé, égoutté, coupé en deux dans le sens de la longueur
- 3 cuillères à soupe de sauce soja légère
- 800 g de courgettes, en spaghetti
- 3 cuillères à soupe de coriandre, finement hachée
Instructions
- Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à revêtement. Faire frire les crevettes pendant environ 1 minute, les retourner, ajouter l'ail et le gingembre et faire frire pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Retirer, saler et mettre de côté. Si nécessaire, ajouter un peu d'huile dans la même poêle.
- Faire sauter les tomates et le maïs pendant environ 3 minutes, ajouter la sauce soja et les courgettes, mélanger.
- Ajouter à nouveau les crevettes, incorporer la coriandre et laisser chauffer.
Recette et photo : Betty Bossi