Ingredients
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 oignon brun émincé
- 300 g de viande hachée maigre de bœuf
- 250 g de passata de tomates
- 125 g de fromage frais
- 200 g de gnocchi
- ½ c. à c. d'origan
- ½ c.à c. de paprika
- 2 c. à s. de concentré de tomates
- 1 poivron rouge
- 1 petite courgette
- 1â„4 c.à c. de sel
- une pincée de poivre
- 100 ml d'eau ou plus
- parmesan, pour servir
Instructions
- Faire revenir le bœuf haché dans une poêle à feu moyen à vif avec l'oignon émincé et l'huile d'olive. Faire cuire pendant 5 minutes.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et 2 c. à s. de concentré de tomates.
- Bien mélanger. Ajouter le fromage frais et l'origan.
- Ajouter la courgette hachée et le poivron et bien mélanger. Verser la passata et 100 ml d'eau, porter à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter les gnocchi et cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Servir et garnir de parmesan.
