Raffinés mais terriblement effrayants, ces biscuits d’un noir profond marient la richesse du cacao à la saveur délicatement toastée du sésame noir. Une touche ensorcelante pour votre table d’Halloween – la preuve que même les créations les plus terrifiantes peuvent être exquises.
Araignées au sésame noir du cimetière
Ingrédients
Method
- Préchauffer le four à 150 °C et graisser deux grandes plaques recouvertes de papier cuisson.
- Battre le beurre et les deux sucres jusqu’à ce que le mélange soit pâle et crémeux.
- Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
- Incorporer le colorant noir selon l’intensité souhaitée.
- Ajouter la farine, le cacao et la levure, puis mélanger jusqu’à homogénéité.
- Déposer des cuillerées à café de pâte sur les plaques, saupoudrer de graines de sésame noir, aplatir légèrement et cuire 15 – 20 min.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Pour la garniture, battre le beurre, le tahini, le lait et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème légère et mousseuse. Ajouter du colorant si désiré.
- Mettre la garniture dans une poche à douille, garnir la moitié des biscuits et assembler avec les autres.
- Découper des morceaux de réglisse et insérer les pattes dans la crème encore souple.
Notes
Recette inspirée de Donna Hay