Pesto aux Fanes de Radis

Par
KACHEN
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Serves: 2 Prep Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredients

  • 75g de fanes de radis et de carottes lavées (enlever les feuilles et les tiges épaisses)
  • 1 gousse d'ail, grossièrement hachée
  • 25 g de parmesan, finement râpé
  • 30 g de pignons de pin
  • 60 ml d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • jus de citron

Instructions

  1. Réduire tous les ingrédients de base en fine purée dans un hachoir.
  2. Assaisonner avec du sel et du poivre et le jus de citron.

ASTUCE
Comme alternative ou en plus, il est possible d'utiliser d'autres légumes verts, notamment de la roquette ou des salades asiatiques.