Ingredients
- 190 g de farine à gá‚teau
- 10 g de levure chimique
- 3 g de sel
- 1 g de poivre de Cayenne
- 125 g de cheddar rá‚pé
- 125 g de noix de pécan, hachées
- 40 g de fromage bleu, émietté
- 6 poivrons piquants, finement hachés
- 100 ml de lait
- 100 ml d'huile de tournesol
- 1 œuf L
Instructions
1. Tamiser ensemble la farine à gá‚teau, la levure chimique, le sel et le poivre de Cayenne.
2. Ajouter le cheddar, les noix de pécan, le bleu et les poivrons. Mélanger le tout.
3. Dans un petit bol, mélanger le lait, l'huile et l'œuf. Les ajouter au mélange sec et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient juste amalgamés. La pá‚te doit encore être grumeleuse.
4. Tapisser un moule à muffins de papier et remplir chaque section aux trois quarts. Saupoudrer avec le reste des noix hachées.
5. Cuire dans un four préchauffé pendant 15-20 minutes à 180 °C. Servir chaud avec du beurre.
Conseil: Si vous n'é‚tes pas fan de fromage bleu, essayez plutó‚t la feta ou la ricotta.