Ingredients
- 1 pomme (Granny Smith)
- Sucre glace pour le saupoudrage
- Il est préférable d'utiliser un tapis de cuisson Silpat
Instructions
1. Préchauffez le four à 85°C
2. Saupoudrer un tapis de silpat avec du sucre glace.
3. Laver la pomme et la couper en tranches fines de 1 mm à l'aide d'une trancheuse ou d'un coupe-légumes Étalez les tranches de pommes sur le tapis et saupoudrez à nouveau de sucre glace.
4. Laisser sécher les tranches de pommes au four pendant 2 heures ½. Laissez la porte du four un peu ouverte pour que l'humidité puisse s'échapper.