{"id":126671,"date":"2024-10-24T07:30:00","date_gmt":"2024-10-24T05:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vanguards.eu\/archives\/126671"},"modified":"2025-08-28T16:44:44","modified_gmt":"2025-08-28T14:44:44","slug":"best-spots-spanish-tapas-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/2024\/10\/24\/best-spots-spanish-tapas-2\/","title":{"rendered":"Les meilleurs restaurants o\u00f9 manger des tapas"},"content":{"rendered":"\n

Le Gault & Millau Luxembourg vient de nommer le chef Eduardo Ramos \u00e0 la t\u00eate des cuisines de Podenco, chef m\u00e9diterran\u00e9en de l’ann\u00e9e 2025<\/a>. L’occasion de lister nos meilleures adresses pour d\u00e9guster d’authentiques tapas espagnols.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

D’origine espagnole, les tapas sont le reflet de l’art de vivre de la p\u00e9ninsule ib\u00e9rique. Pour les moins avertis, courez lire notre article ici<\/strong><\/a> sur les tapas et leurs secrets.<\/p>\n\n\n\n

Luxembourg Centre<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Podenco<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

8 ans apr\u00e8s leur ouverture \u00e0 Clausen, et 2 ans apr\u00e8s leur d\u00e9m\u00e9nagement au coeur de Bertrange, le chef Eduardo Ramos continue de proposer des tapas espagnols de grande qualit\u00e9. On y va pour la cuisine authentique dans un cadre moderne et chaleureux. On aime par-dessus tout les suggestions de tapas changeantes chaque semaine qui permettent une vraie d\u00e9couverte \u00e0 chaque venue. Les tapas fruits de mer y sont excellentes (tout come le reste): le poulpe \u00e0 la gallicienne, les tortilla de crevettes, les \u00ab\u00a0ortiguillas\u00a0\u00bb\u009d (an\u00e9mones de mer) frits.<\/p>\n\n\n\n

1, rue de l’Industrie, L-8069 Bertrange.<\/p>\n\n\n\n

La Taper<\/a>ia<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Au coeur de Limpertsberg, cette adresse de tradition espagnole ravit les habitu\u00e9s depuis 2019. Dans un d\u00e9cor d’auberge, on y d\u00e9couvre des tapas traditionnels. On d\u00e9guste une tr\u00e8s bonne salmojero (soupe froide de tomates, tr\u00e8s cr\u00e9meuse), la tortilla de pommes de terre et bien s\u00fbr une belle s\u00e9lection de fromages et charcuterie ib\u00e9rique.<\/p>\n\n\n\n

120 Rue Albert Unden, 2652 Luxembourg.<\/p>\n\n\n\n

Origins<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Ce bar \u00e0 vins et tap\u00e9ria vient d’ouvrir une 2\u00e8me adresse dans le centre Infinity \u00e0 Kirchberg. Sa 1\u00e8re adresse \u00e0 Cloche d’Or attire les travailleurs du quartier pour un afterwork gourmand o\u00f9 les verres de vins de vignobles espagnols se marient parfaitement aux tapas concot\u00e9s par le chef. On commande les pimientos de padron, les patatas bravas, mais aussi le poulpe ou encore le thon.<\/p>\n\n\n\n

20 rue Charles Darwin, L-1433 Gasperich.<\/p>\n\n\n\n

El Barrio<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Autre adresse \u00e0 Kirchberg pour d\u00e9guster des tapas dans un cadre moderne. Outre les tapas classiques, le chef propose un choix de \u00ab\u00a0montaditos\u00a0\u00bb\u009d, \u00e0 savoir des petits sandwichs garnis de jambon, de foie gras ou encore de thon mais aussi des \u00ab\u00a0pinchos\u00a0\u00bb\u009d, l\u00e0-aussi des tranches de pain avec l\u00e9gumes ou viande.<\/p>\n\n\n\n

2 rue Erasme, L-1468 Luxembourg.<\/p>\n\n\n\n

Sud du pays<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Fevi Gaudium<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A Esch-sur-Alzette, on va sans h\u00e9siter d\u00e9guster la cuisine espagnole pr\u00e9par\u00e9e par le chef catalan Fernando Andeu (restaurant m\u00e9diterann\u00e9en Gault&Millau 2024). Dans une salle au d\u00e9cor moderne avec vue sur le parc Gaalgebierg, les clients peuvent d\u00e9couvrir des tapas traditionnelles savoureuses. On go\u00fbte les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de \u00ab\u00a0croquetas\u00a0\u00bb\u009d (c\u00e8pes, morue, \u00e9pinards,\u2026), les brochettes de porc ib\u00e9rique marin\u00e9 ou encore les anchois frits, tout ceci accompagn\u00e9 d’une sangria maison ou d’un verre de Vermuth de Falset.<\/p>\n\n\n\n

50 Gaalgebierg, L-4142 Esch-sur-Alzette.<\/p>\n\n\n\n

El Gato<\/a><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Cette autre adresse du groupe Manso (comme pour El Barrio), situ\u00e9e \u00e0 Leudelange, propose aussi une cuisine espagnole traditionnelle avec un large choix de tapas. Pour accompagner les mets, on d\u00e9couvre une s\u00e9lection de vignobles d’Espagne gr\u00e2ce \u00e0 une belle cave bien fournie.<\/p>\n\n\n\n

5 rue L\u00e9on Laval, L-3372 Leudelange.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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