{"id":128272,"date":"2023-02-16T08:28:25","date_gmt":"2023-02-16T07:28:25","guid":{"rendered":"https:\/\/vanguards.eu\/archives\/128272"},"modified":"2025-09-22T14:06:10","modified_gmt":"2025-09-22T12:06:10","slug":"suppernova-the-best-chefs-at-your-table-anywhere-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/2023\/02\/16\/suppernova-the-best-chefs-at-your-table-anywhere-2\/","title":{"rendered":"Avec Suppernova, le chef \u00e9toil\u00e9 \u00e0 la maison, c’est vous\u00a0!"},"content":{"rendered":"\n

Suppernova, une entreprise fran\u00e7aise, a lanc\u00e9 fin 2022 un super concept pour les gourmets\u00a0: permettre aux particuliers de recr\u00e9er, chez soi, les recettes iconiques de chefs renomm\u00e9s dont les ingr\u00e9dients et les secrets des recettes sont livr\u00e9s en coffret. Le chef \u00e9toil\u00e9 Julien Lucas, de la villa de Camille et Julien, participe \u00e0 cette belle aventure gastronomique. Il nous en parle.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Suppernova, c’est quoi ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Fond\u00e9e en 2022 par Rose H\u00e9bert, Harry H\u00e9bert et St\u00e9phane Zibi, Suppernova rassemble les plus grands talents du m\u00e9tier et les gourmets autour d’un objectif commun : sublimer le go\u00fbt et le rendre accessible \u00e0 tous.<\/p>\n\n\n\n

Les coffrets sont constitu\u00e9s dans les cuisines des Chefs partenaires et ensuite conditionn\u00e9s dans une box froide. Cette bo\u00eete conserve la temp\u00e9rature souhait\u00e9e pour les plats jusqu’\u00e0 3 jours. Constitu\u00e9e en mat\u00e9riaux recycl\u00e9s, la bo\u00eete est \u00e9galement recyclable et r\u00e9utilisable. Les aliments pr\u00e9par\u00e9s par les chefs sont conserv\u00e9s dans des sachets plastique (PET recycl\u00e9), sous-vide, pour une conservation la plus optimale du go\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce \u00e0 ces solutions d’emballage et d’exp\u00e9dition uniques, les chefs peuvent d\u00e9sormais se connecter \u00e0 leurs clients, dans toute l’Europe (\u00e0 terme l’ambition est d’atteindre 130 autres pays), et envoyer leurs plus belles cr\u00e9ations en froid positif en 24 heures !<\/p>\n\n\n\n

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Un mot d’ordre : la simplicit\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Point tr\u00e8s important pour les cuisiniers en herbe : la r\u00e9alisation des recettes chez soi ne n\u00e9cessite pas de comp\u00e9tences culinaires pr\u00e9alables. Au moment de la pr\u00e9paration, il vous suffit de visionner les vid\u00e9os tutorielles (gr\u00e2ce \u00e0 l’application Suppernova disponible sur mobile et sur tablette), dans lesquelles les chefs eux-m\u00eames se filment pour vous montrer les \u00e9tapes (cuisson, dressage).<\/p>\n\n\n\n

Le catalogue de l’application comprend actuellement 10 chefs qui proposent diff\u00e9rents menus, allant de 80\u20ac \u00e0 250\u20ac. Des options \u00ab\u00a0\u00e0 la carte\u00a0\u00bb sont \u00e9galement disponibles. De nouveaux chefs sont r\u00e9guli\u00e8rement int\u00e9gr\u00e9s, et l’ambition est d’atteindre une soixantaine de chefs.<\/p>\n\n\n\n

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Un chef luxembourgeois : Julien Lucas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Julien Lucas, chef \u00e9toil\u00e9 \u00e0 la t\u00eate de la Villa de Camille et Julien, s’est investi dans cette aventure \u00ab comme si c’\u00e9tait ma maison ! \u00bb nous confie-t-il. Apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 s\u00e9duit par le concept, Julien Lucas accepte de devenir un des chefs participants, tout en \u00e9tant aussi un investisseur dans cette belle aventure.<\/p>\n\n\n\n

Ce chef qui a choisi de fermer son restaurant les weekends et qui se pose la question de la faisabilit\u00e9 de rester ouvert les midis \u00ab \u00e0 l’heure o\u00f9 on a du mal \u00e0 trouver des employ\u00e9s qui veulent faire une coupure \u00bb, a \u00e9t\u00e9 conquis par ce projet ambitieux et tr\u00e8s bien men\u00e9 par ses fondateurs. \u00ab Depuis le post-covid, la restauration a chang\u00e9, les habitudes des clients aussi et il est primordial d’apporter des solutions ! \u00bb La possibilit\u00e9 pour le chef d’envoyer le m\u00eame menu que celui qu’il propose dans son restaurant \u00e0 une client\u00e8le internationale n’est que b\u00e9n\u00e9fique pour lui. Ses cr\u00e9ations ont ainsi \u00e9t\u00e9 d\u00e9gust\u00e9es en Italie, au Portugal ou encore en France.<\/p>\n\n\n\n

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Il a lui-m\u00eame test\u00e9 la box d’une chef italienne et a \u00e9t\u00e9 bluff\u00e9 par la qualit\u00e9 du menu propos\u00e9 et surtout sa simplicit\u00e9 d’ex\u00e9cution. \u00ab J’ai fait comme si je n’y connaissais rien et ce fut extr\u00eamement facile \u00e0 pr\u00e9parer, et au final, j’ai eu avec ma femme, la sensation d’avoir mang\u00e9 dans un restaurant gastronomique ! \u00bb Tout cela dans le confort de votre salon, avec la bouteille de vin de votre cave. \u00ab Ce projet a vocation \u00e0 s’\u00e9tendre mondialement, j’en suis convaincu \u00bb conclut-il avec entrain.<\/p>\n\n\n\n

Suppernova est simplement une autre fa\u00e7on de vivre la gastronomie. Tout aussi gourmande. Et chez KACHEN, on adore !<\/p>\n\n\n\n

Plus d’informations : www.suppernova.com<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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