{"id":128785,"date":"2023-06-05T12:26:19","date_gmt":"2023-06-05T10:26:19","guid":{"rendered":"https:\/\/vanguards.eu\/archives\/128785"},"modified":"2025-03-20T22:15:14","modified_gmt":"2025-03-20T21:15:14","slug":"interview-with-philippe-schaus-ceo-of-moet-hennessy-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/2023\/06\/05\/interview-with-philippe-schaus-ceo-of-moet-hennessy-2\/","title":{"rendered":"Entretien avec Philippe Schaus, PDG de Mo\u00ebt Hennessy"},"content":{"rendered":"\n

Le Luxembourgeois Philippe Schaus est, depuis 2017, le pr\u00e9sident-directeur g\u00e9n\u00e9ral de Mo\u00ebt Hennessy, l’activit\u00e9 vins et spiritueux du groupe LVMH. MH regroupe de prestigieuses Maisons de champagne, cognac, vin\u2026 (Mo\u00ebt et Chandon, Dom P\u00e9rignon, Veuve Clicquot, Ruinart, Hennessy…).<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Votre poste n\u00e9cessite de parcourir le monde. Vous, qui avez grandi \u00e0 Luxembourg-Ville, vous consid\u00e9rez-vous comme un ambassadeur du Grand-Duch\u00e9?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Philippe Schaus<\/strong> – En tant que patron de Mo\u00ebt Hennessy, je suis l’ambassadeur du groupe, de ses belles Maisons et aussi de LVMH. En revanche, je suis, depuis l’an dernier, pr\u00e9sident du Business Club France-Luxembourg qui a pour but de rapprocher les d\u00e9cideurs de l’Hexagone et du Grand-Duch\u00e9. Et \u00e0 ce titre, je suis autant un ambassadeur de la France que du Luxembourg.<\/p>\n\n\n\n

Votre parcours, d’ing\u00e9nieur a\u00e9rospatial \u00e0 patron du luxe, est remarquable. Quel a \u00e9t\u00e9 votre fil conducteur?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Philippe Schaus<\/strong> – Un des facteurs de la r\u00e9ussite est la passion. J’ai toujours \u00e9t\u00e9 passionn\u00e9 par ce que je faisais. Au fil de mes \u00e9tudes et de ma carri\u00e8re, j’ai vu \u00e9voluer mes envies, mes d\u00e9sirs, mes int\u00e9r\u00eats. Il faut toujours tester pour savoir ce que l’on veut faire.<\/p>\n\n\n\n

Au Luxembourg comme ailleurs, l’attention se porte sur l’agriculture durable. Mo\u00ebt Hennessy a lanc\u00e9 le premier World Living Soils Forum, \u00e0 Arles, en juin dernier. Deux jours d’\u00e9changes entre biologistes, chercheurs, universitaires, mais aussi journalistes et autres acteurs du secteur agroalimentaire. Pourquoi cet \u00e9v\u00e9nement? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Philippe Schaus<\/strong> – Nous travaillons le champagne, le whisky, le cognac, le vin\u2026 Nous avons donc une notion du temps particuli\u00e8re. Nous venons de retirer des eaux-de-vie qui ont \u00e9t\u00e9 distill\u00e9es il y a cent ans. Et nous distillons aujourd’hui des eaux-de-vie dans l’id\u00e9e qu’elles seront utilis\u00e9es dans un si\u00e8cle. Nos Maisons se sont transmises de g\u00e9n\u00e9rations en g\u00e9n\u00e9rations. \u00c0 nous de nous assurer  que nous pourrons poursuivre ces transmissions. Mais si nous ne prot\u00e9geons pas nos sols, il n’y aura pas de transmission. Ce que l’on fait est absolument inscrit dans la continuit\u00e9. Aussi, apr\u00e8s avoir fait le constat qu’il y avait beaucoup de chercheurs qui travaillaient dans leur coin \u00e0 comprendre ces sols, nous avons d\u00e9cid\u00e9 d’\u00eatre les catalyseurs de la rencontre de tous ces sp\u00e9cialistes. <\/p>\n\n\n\n

Qu’est-il ressorti de ce premier rendez-vous? Cela a-t-il donn\u00e9 de nouvelles directions \u00e0 votre groupe? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Philippe Schaus<\/strong> – Mo\u00ebt Hennessy <\/a>n’\u00e9tait pas l\u00e0 en tant que donneur de le\u00e7ons – nous avions d’ailleurs invit\u00e9 nos concurrents- , mais afin de cr\u00e9er des connexions entre experts qui ne se connaissaient pas. L’exp\u00e9rience sera r\u00e9p\u00e9t\u00e9e tous les deux ans. Nous avons effectivement tir\u00e9 des enseignements de cette rencontre. Par exemple, qu’il est fondamental de cr\u00e9er des corridors de biodiversit\u00e9, de sacrifier quelques pieds de vigne pour replanter des haies et relier les for\u00eats entre elles. Autre enseignement:  il faut utiliser la culture de couverture dans les vignes afin de g\u00e9n\u00e9rer davantage de biodiversit\u00e9. Nous avons d\u00e9j\u00e0 commenc\u00e9 \u00e0 exp\u00e9rimenter la viticulture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice. Et fin 2021, en Champagne, nous avons ouvert un centre Recherche et D\u00e9veloppement autour de la vigne.<\/p>\n\n\n\n

Lors de vos multiples d\u00e9placements, vous avez d\u00fb go\u00fbter \u00e0 des plats extraordinaires. \u00c9taient-ils accompagn\u00e9s d’un vin ou d’un champagne de vos Maisons?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Philippe Schaus<\/strong> – J’adore la cuisine japonaise. Elle est tr\u00e8s diverse et on fait toujours de belles d\u00e9couvertes. J’ai rencontr\u00e9 de nombreux grands chefs japonais, et plusieurs d’entre eux m’ont dit que la boisson qui s’accordait le mieux avec les sushis, c’\u00e9tait le champagne. Pas le sak\u00e9, mais le champagne!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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