{"id":135705,"date":"2021-04-17T10:02:00","date_gmt":"2021-04-17T08:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vanguards.eu\/archives\/135705"},"modified":"2025-03-21T07:36:56","modified_gmt":"2025-03-21T06:36:56","slug":"buvette-rotondes-looking-back-at-the-reopening-with-manager-kiki-jost-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/2021\/04\/17\/buvette-rotondes-looking-back-at-the-reopening-with-manager-kiki-jost-2\/","title":{"rendered":"Buvette Rotondes – Retour sur leur r\u00e9ouverture avec le g\u00e9rant Kiki Jost"},"content":{"rendered":"\n

Depuis une semaine, les terrasses du Luxembourg sont \u00e0 nouveau ouvertes. Kiki Jost, g\u00e9rant de la Buvette Rotondes, nous raconte comment ils ont r\u00e9organis\u00e9 leur menu et adapt\u00e9 leur brunch du dimanche en fonction des circonstances actuelles.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Apr\u00e8s la fermeture du secteur Horesca en novembre, les terrasses du Luxembourg ont enfin pu rouvrir la semaine derni\u00e8re. Malgr\u00e9 les restrictions existantes et les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques non optimales, de nombreux restaurants et bars ont particip\u00e9 \u00e0 cette r\u00e9ouverture en plein air, dont la Buvette Rotondes.<\/p>\n\n\n\n

Quelles \u00e9taient vos pr\u00e9visions pour la r\u00e9ouverture de la Buvette ? La premi\u00e8re semaine a-t-elle r\u00e9pondu \u00e0 vos attentes ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Eh bien, tout d’abord, nous sommes heureux d’avoir la possibilit\u00e9 de rouvrir notre restaurant \u00e0 nouveau. Bien s\u00fbr, les circonstances sont loin d’\u00eatre faciles et aucun d’entre nous n’aurait pu faire de pr\u00e9visions s\u00e9rieuses sur ce qui nous attendait. N\u00e9anmoins, nous esp\u00e9rions un grand nombre de clients. Et les premiers jours, nous n’avons pas \u00e9t\u00e9 d\u00e9\u00e7us de ce c\u00f4t\u00e9-l\u00e0, la terrasse \u00e9tait bien fr\u00e9quent\u00e9e, malgr\u00e9 les conditions hivernales. Les boissons chaudes \u00e9taient presque aussi recherch\u00e9es que la bi\u00e8re d’ailleurs.<\/p>\n\n\n\n

Cependant, le temps pluvieux du week-end dernier nous a plus impact\u00e9. Vu les circonstances actuelles, nous sommes plus que jamais d\u00e9pendants de la m\u00e9t\u00e9o, ce qui rend pratiquement impossible toute planification s\u00e9rieuse pour les semaines \u00e0 venir.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Mais nous sommes tout de m\u00eame heureux de travailler \u00e0 nouveau et de voir de la joie sur les visages de nos clients. Le contact avec ces-derniers nous a tous manqu\u00e9 ! Cependant, malgr\u00e9 l’ouverture, notre entreprise est toujours sur la corde raide, ce qui rend d’autant plus important le soutien financier continu du gouvernement.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n