{"id":138295,"date":"2025-03-30T07:48:41","date_gmt":"2025-03-30T05:48:41","guid":{"rendered":"https:\/\/vanguards.eu\/archives\/138295"},"modified":"2025-03-31T10:34:16","modified_gmt":"2025-03-31T08:34:16","slug":"kreta-die-fitnessinsel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/2025\/03\/30\/kreta-die-fitnessinsel\/","title":{"rendered":"Cr\u00e8te, l’\u00eele fitness"},"content":{"rendered":"\n

Isol\u00e9s au milieu de leurs montagnes aux neiges \u00e9ternelles, les Cr\u00e9tois ont affol\u00e9 dans les ann\u00e9es 60 les scientifiques de tous horizons qui s’\u00e9taient rendu compte que ce peuple affichait des long\u00e9vit\u00e9s de vie pharaoniques. De cette \u00e9poque, date la notion de r\u00e9gime cr\u00e9tois. Reesen est parti sur la piste de leur recette\u00a0: bouger et manger sainement.<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

L’air est sec. Pas lourd, chaud, humide et un peu malsain comme celui des contr\u00e9es asiatiques. Mais rassurant, clair et qui n’assomme pas. L’\u00eele b\u00e9nie des Dieux jouit d’un climat favorable, cl\u00e9ment, \u00e0 longueur d’ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Premier contact visuel avec la Cr\u00e8te, la plus vaste et la plus m\u00e9ridionale des \u00eeles grecques : paysage r\u00e2p\u00e9, us\u00e9. Les alentours d’H\u00e9raklion, o\u00f9 est situ\u00e9 l’a\u00e9roport international, sont abrupts. Le long de la c\u00f4te, de vastes falaises se d\u00e9versent dans une mer bleu azur, qui captent les nuances d’un ensoleillement que l’on voudrait \u00e9ternel. Leurs pentes sont gorg\u00e9es de petits buissons o\u00f9 s’accrochent des ch\u00e8vres, des brebis, des moutons. Combien sont-ils ? Des milliers sans doute, en tous les cas, plus que d’habitants.<\/p>\n\n\n\n

Les oliviers donnent aux collines calcaires et pel\u00e9es une tonalit\u00e9 verdoyante. Le bruit des cigales est impressionnant. Des cliquetis incessants et chantants, qui r\u00e9sonnent du lever au coucher du soleil. Si vous voulez en d\u00e9nicher une, approchez-vous discr\u00e8tement d’un arbre et regardez sous les zones d’ombre des feuilles. Elles sont cach\u00e9es l\u00e0…<\/p>\n\n\n\n

Le ciel n’est constell\u00e9 d’aucun nuage. Le bleu avive les bonnes volont\u00e9s, excite les bonnes r\u00e9solutions. En route pour un programme de remise en forme ?<\/p>\n\n\n\n

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Les fouilles du site antique d’Aptera ont notamment r\u00e9v\u00e9l\u00e9 un petit amphith\u00e9\u00e2tre.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
B<\/strong><\/strong>ouger<\/h5>\n\n\n\n

Marcher est une activit\u00e9 cr\u00e9toise par excellence. Autrefois, il n’\u00e9tait pas in\u00e9dit d’aller chercher de la nourriture \u00ab au bourg voisin \u00bb, distant de dix kilom\u00e8tres ! Rien n’effrayait jamais personne. De nombreux chemins sont trac\u00e9s, sur les c\u00f4tes notamment. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 les emprunter, pour de courtes randos en boucle.<\/p>\n\n\n\n

Les plus aguerris voudront sans doute pratiquer le trek le plus c\u00e9l\u00e8bre de Cr\u00e8te : la descente des gorges de Samaria (16 km, 1250 m de d\u00e9nivel\u00e9). Ce sont sans aucun doute les plus connues, mais certains pr\u00e9tendent que celles de Imbros (6 \u00e0 7 km)  sont encore plus belles… et surtout moins fr\u00e9quent\u00e9es (2000 touristes\/jour d’\u00e9t\u00e9 \u00e0 Samaria).<\/p>\n\n\n\n

Quel que soit votre choix, partez t\u00f4t, 5h, la t\u00eate couverte, et avec des r\u00e9serves d’eau importantes. Sachez que le passage de ces endroits est payant.<\/p>\n\n\n\n

Pour les plus entra\u00een\u00e9s, l’ascension du mont Ida (2456 m), appel\u00e9 encore Psiloritis, point culminant de la Cr\u00e8te, d’une dur\u00e9e de 8 heures, est une bonne option.<\/p>\n\n\n\n

A l’extr\u00eame pointe nord-est, promenez-vous sur l’isthme qui m\u00e8ne au Cap Sid\u00e9ros. L’acc\u00e8s \u00e0 la pointe est interdit, une base navale y ayant \u00e9lu domicile, mais avant que les panneaux ne vous invitent \u00e0 rebrousser chemin, le paysage est \u00e0 couper le souffle. Rochers rouges, mer verte, paysage lamin\u00e9, lunaire, aride. Etonnant de force naturelle.<\/p>\n\n\n\n

Au Sud, \u00e0 partir de I\u00e9rap\u00e9tra, grimpez en voiture jusqu’\u00e0 Agios Ioannis, un village semi abandonn\u00e9, vampiris\u00e9 par les vignes et les figuiers qui s’infiltrent dans les ruines. Garez-vous et suivez la corniche sur quelques kilom\u00e8tres. Vous aurez l’impression de communier avec la nature, avec les chapelles orthodoxes de toute beaut\u00e9 qui se dessinent ici et l\u00e0, \u00e0 flanc de montagne. Certainement plus d’\u00e9motion qu’en restant entortill\u00e9 dans le chapelet d’humano\u00efdes qui d\u00e9file \u00e0 Samaria !<\/p>\n\n\n\n

A partir du village de Handras, passez aussi parmi les champs d’oliviers et les petites maisonnettes blanches que peu de touristes regardent et rejoignez l’ancienne cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale de Voila (pr\u00e8s de Chandras). Des panneaux vous montrent le chemin. Deux kilom\u00e8tres \u00e0 peine pour d\u00e9boucher sur une ancienne chapelle du XVe<\/sup> si\u00e8cle, qui n’est pas ferm\u00e9e \u00e0 cl\u00e9 et qui rec\u00e8le de merveilleuses ic\u00f4nes et une fresque encore splendide. L’endroit appartenait \u00e0 une famille d’aristocrates v\u00e9nitiens, qui s’islamisa sous l’occupation turque. Il reste une jolie fontaine, une tour avec de grandes pi\u00e8ces vo\u00fbt\u00e9es. Le soleil tombe, la chaleur faiblit. Le rendez-vous avec l’Histoire se termine.<\/p>\n\n\n\n

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Les gorges de Samaria s’\u00e9tendent sur 16 km, des Montagnes blanches de Cr\u00e8te \u00e0 la mer de Lybie.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
Manger<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Outre l’activit\u00e9 r\u00e9guli\u00e8re de la marche, la tonicit\u00e9 et la bonne sant\u00e9 des Cr\u00e9tois d\u00e9pendent de ce qu’ils mangent.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0La cuisine cr\u00e9toise est une cuisine de saisons, raconte une restauratrice de Rethymnon. On mange ce qu’il y a dans le jardin, selon les saisons, tout simplement. Et on trouve 1001 mani\u00e8res d’accommoder les l\u00e9gumes\u00a0: courgettes, tomates, concombres… Nous ne mangeons pas de viande de b\u0153uf, car ce sont des animaux dont la maturit\u00e9 sexuelle est longue, nous voulons \u00e9viter de les tuer. Nous leur pr\u00e9f\u00e9rons les lapins, les pigeons, la volaille, les moutons. Chaque famille cr\u00e9toise avait l’habitude de s\u00e9cher les aliments en pr\u00e9vision de l’hiver\u00a0: poisson, viande, l\u00e9gumes. Pas de sucre, mais du miel et beaucoup d’\u00e9pices du jardin\u00a0: thym, romarin, menthe, origan… Le fromage est celui des brebis et des ch\u00e8vres et on en fabrique des dizaines de sortes. Evidemment, nous ne cuisinons qu’\u00e0 l’huile d’olive, tr\u00e8s peu acide. Mais aujourd’hui, la donne a \u00e9t\u00e9 modifi\u00e9e\u00a0: il suffit d’aller au supermarch\u00e9 pour trouver de tout n’importe quand, la voiture emp\u00eache de marcher… et les probl\u00e8mes cardio-vasculaires ont commenc\u00e9 \u00e0 appara\u00eetre dans notre pays, atteignant des personnes jeunes, adeptes des fast-food, jamais les plus \u00e2g\u00e9es. Ma grand-m\u00e8re, elle, est toujours en bonne sant\u00e9… \u00e0 97 ans\u00a0!\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n

A faire : \u00e0 l’extr\u00eame est, la plage de Kour\u00e9m\u00e9nos, \u00e0 3km environ au nord de Pal\u00e9kastro, est r\u00e9put\u00e9e pour sa qualit\u00e9 du plan d’eau, vent\u00e9 \u00e0 souhait. Id\u00e9al pour le kitesurf et la planche \u00e0 voile.<\/p>\n\n\n\n

A ne pas faire : ne pratiquez pas la varappe o\u00f9 bon vous semble. Les roches cr\u00e9toises sont extr\u00eamement friables et peu fiables.<\/p>\n\n\n\n

Conseil d’initi\u00e9 : la conduite est d\u00e9routante. La bande d’arr\u00eat d’urgence sert \u00e0 tout le monde, les conducteurs roulent \u00e0 cheval sur la ligne blanche. Faites extr\u00eamement attention sur les routes principales. Sur les routes secondaires, gare aux animaux (brebis, \u00e2nes…).<\/p>\n\n\n\n

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Le port v\u00e9nitien de Rethymnon est particuli\u00e8rement beau au coucher du soleil, lorsque les lumi\u00e8res des bars et des restaurants s’allument.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Auteur: Martine Carret<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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