{"id":138467,"date":"2025-03-30T07:56:36","date_gmt":"2025-03-30T05:56:36","guid":{"rendered":"https:\/\/vanguards.eu\/archives\/138467"},"modified":"2025-03-31T10:34:53","modified_gmt":"2025-03-31T08:34:53","slug":"le-parc-renaissance-im-elsass","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/2025\/03\/30\/le-parc-renaissance-im-elsass\/","title":{"rendered":"Le Parc : renaissance en Alsace"},"content":{"rendered":"\n

Sur les douces collines d’Alsace, non loin de Strasbourg, un bijou d’hospitalit\u00e9 vous attend\u00a0: l’h\u00f4tel quatre \u00e9toiles Le Parc \u00e0 Obernai. C’est une maison qui a connu une impressionnante transformation ces derni\u00e8res d\u00e9cennies, un refuge d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la gastronomie et \u00e0 la d\u00e9tente revitalis\u00e9 par la nouvelle g\u00e9n\u00e9ration qui a transform\u00e9 ma derni\u00e8re visite en une exp\u00e9rience inoubliable.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mon dernier souvenir du Parc remonte aux ann\u00e9es 1990. \u00c0 l’\u00e9poque, c’\u00e9tait son excellente cuisine qui m’avait attir\u00e9e, car le minuscule spa de l’h\u00f4tel \u00e9tait presque anecdotique. Aujourd’hui, le savoir-faire de l’h\u00f4tel repose entre les mains d’une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration dynamique. Maxime et Marie Wucher, dont la passion inn\u00e9e pour l’hospitalit\u00e9 transpara\u00eet dans tous les recoins de la maison, ont repris l’\u00e9tablissement de leur p\u00e8re et sont la quatri\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration \u00e0 le diriger. Ce dernier \u00e9tait un visionnaire qui a envoy\u00e9 ses enfants \u00e9tudier et travailler \u00e0 l’\u00e9tranger et leur a laiss\u00e9 le champ libre concernant le choix de leur profession. Un pari qui s’est av\u00e9r\u00e9 payant car, apr\u00e8s des ann\u00e9es d’apprentissage et de p\u00e9r\u00e9grinations, tous deux sont rentr\u00e9s \u00e0 l’h\u00f4tel familial avec une solide formation en poche afin de prendre sa suite. Il est \u00e9vident que leurs id\u00e9es innovantes et leur amour du d\u00e9tail ont fait souffler un vent de renouveau sur la maison, sans pour autant perdre des yeux son riche pass\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Une \u00e9quipe de r\u00eave : Maxime Wucher, sa s\u0153ur Marie Wucher et son mari Cyril Bonnard dirigent Le Parc. C’est la quatri\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration de la famille \u00e0 g\u00e9rer l’\u00e9tablissement.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Maxime Wucher en particulier a impuls\u00e9 une nouvelle dynamique en concevant une exp\u00e9rience bien-\u00eatre extraordinaire avec le Yonaguni Spa, l’un des projets les plus ambitieux de France pour un h\u00f4tel familial ind\u00e9pendant avec un investissement de 11 millions d’euros. Cet investissement a port\u00e9 ses fruits, car ses fruits, car le spa a rapidement re\u00e7u plusieurs distinctions aux World Luxury Spa Awards : Best Unique Experience Spa, Best Luxury Country Spa, Best Day Spa, etc. Cela vous donne une id\u00e9e de ce \u00e0 quoi vous pouvez vous attendre.<\/p>\n\n\n\n

Pour le Yonaguni Spa, Maxime Wucher s’est inspir\u00e9 de ses voyages et ses d\u00e9couvertes. La l\u00e9gende des vestiges sous-marins de Yonaguni, dans l’archipel de Ry\u00c5\u00abky\u00c5\u00ab, au sud-est du Japon, a fortement influenc\u00e9 ses r\u00e9flexions et fini par donner son nom au spa.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s plus de quatre ann\u00e9es de recherche et de conceptualisation, le Yonaguni Spa a \u00e9t\u00e9 esquiss\u00e9 par les architectes Constans et Siegrist \u00e0 partir des id\u00e9es de Maxime Wucher. Il est install\u00e9 dans un nouveau b\u00e2timent juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l’h\u00f4tel. Sur une surface de 3.500 m2<\/sup>, dont 2.500 consacr\u00e9s exclusivement au bien-\u00eatre, il d\u00e9voile un labyrinthe d’installations aquatiques et de salles diverses. L’espace baignade, qui couvre plus de dix univers sensoriels, occupe 330 m2<\/sup> \u00e0 lui seul dans une atmosph\u00e8re unique. On y \u00e9volue \u00e0 travers des canaux et on y plonge dans des bassins souterrains entour\u00e9 de plus de 100 jeux d’eau. Le Yonaguni Spa est un chef-d’\u0153uvre architectural, un hommage fascinant \u00e0 la fusion harmonieuse entre la nature et l’architecture.<\/p>\n\n\n\n

En plus de ces installations aquatiques, le Yonaguni Spa propose \u00e9galement un sauna panoramique, un sauna noir, un hammam, un bain turc, une grotte glaciaire et des douces sensorielles avec cascades parfum\u00e9es. Les espaces de repos comme la biblioth\u00e8que du spa, les alc\u00f4ves de cocooning et la pi\u00e8ce Himalaya avec matelas \u00e0 eau viennent parfaire l’offre. Petit apart\u00e9 pour les amateurs de sauna : les Fran\u00e7ais, qui composent la majorit\u00e9 de la client\u00e8le, se rendent au spa en maillot de bain.<\/p>\n\n\n\n

Le Yonaguni Spa est accessible aussi bien aux clients de l’h\u00f4tel qu’aux visiteurs externes. Le Yuzu Bar, le restaurant des clients du spa, compl\u00e8te l’exp\u00e9rience avec son buffet exotique pr\u00e9par\u00e9 en direct sous les yeux des convives.<\/p>\n\n\n\n

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Des plats frais pour les visiteurs du spa au bar Yuzu.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Les salles de repos r\u00e9pondent \u00e0 tous les souhaits.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Le labyrinthe aquatique imagin\u00e9 par Maxime Wucher est absolument unique.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Les restaurants du Parc sont dirig\u00e9s par le chef Cyril Bonnard et son \u00e9pouse Marie Wucher. Tous deux font profiter les gourmets de leur exp\u00e9rience acquise dans des restaurants r\u00e9put\u00e9s du monde entier. Cyril Bonnard est connu pour son approche cr\u00e9ative de la cuisine fran\u00e7aise qui associe les techniques classiques \u00e0 des ar\u00f4mes et des ingr\u00e9dients modernes. Marie Wucher est une v\u00e9ritable artiste de la p\u00e2tisserie dont les desserts sont de purs chefs-d’\u0153uvre. Elle a \u00e9t\u00e9 form\u00e9e dans certaines des meilleures \u00e9coles culinaires de France, dont la tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9e \u00c9cole Nationale Sup\u00e9rieure de P\u00e2tisserie. La passion de Marie pour la p\u00e2tisserie s’illustre dans chacun de ses plats et ses desserts sont \u00e0 tomber. Son souffl\u00e9 au chocolat est le meilleur que j’aie jamais mang\u00e9 ! Cette cuisine moderne dans l’air du temps, la superbe palette de sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales et les mariages de saveurs subtils m’ont de nouveau s\u00e9duite. De la cuisine gastronomique du restaurant au copieux petit d\u00e9jeuner servi dans la salle Tomi baptis\u00e9e en hommage \u00e0 l’artiste alsacien Tomi Ungerer en passant par La Stub o\u00f9 vous pouvez go\u00fbter \u00e0 des sp\u00e9cialit\u00e9s traditionnelles, vous ne serez jamais d\u00e9\u00e7u !<\/p>\n\n\n\n

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\u00a0 Le restaurant gastronomique du Parc.
\u00a9 Bibi Wintersdorf<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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\u00a0Le meilleur souffl\u00e9 au chocolat du monde par\u00a0Marie Wucher… \u00a9 Bibi Wintersdorf<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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Pour ma part, j’ai \u00e9t\u00e9 absolument enchant\u00e9e par cette nouvelle visite au Parc. J’ai eu l’impression de retrouver un vieil ami qui a \u00e9volu\u00e9 au fil du temps sans perdre son identit\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

L’h\u00f4tel Le Parc n’est pas seulement r\u00e9serv\u00e9 aux \u00e9picuriens et aux amateurs de bien-\u00eatre. Il invite \u00e9galement ses h\u00f4tes \u00e0 d\u00e9couvrir l’art de vivre \u00e0 l’alsacienne. \u00c0 l’occasion d’une sortie dans les superbes vignobles, d’une balade dans la magnifique vieille ville d’Obernai ou simplement d’une pause d\u00e9tente au spa ou dans l’une des \u00e9l\u00e9gantes chambres et suites de l’h\u00f4tel suivie d’une d\u00e9gustation gourmande au restaurant, Le Parc est un lieu o\u00f9 l’on se sent vraiment bien accueilli.<\/p>\n\n\n\n

Texte : Bibi Wintersdorf<\/em>
Photos :\u00a0Nis&For<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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