{"id":152498,"date":"2025-04-23T09:18:02","date_gmt":"2025-04-23T07:18:02","guid":{"rendered":"https:\/\/vanguards.eu\/metz-va-recevoir-1-000-chefs-etoiles-et-un-village-gourmand\/"},"modified":"2025-08-12T11:44:23","modified_gmt":"2025-08-12T09:44:23","slug":"metz-va-recevoir-1-000-chefs-etoiles-et-un-village-gourmand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/2025\/04\/23\/metz-va-recevoir-1-000-chefs-etoiles-et-un-village-gourmand\/","title":{"rendered":"Metz va recevoir 1 000 chefs \u00e9toil\u00e9s et un Village Gourmand"},"content":{"rendered":"\n

Les 29 et 30 mars, les gourmets ont rendez-vous \u00e0 Metz. Autour de la c\u00e9r\u00e9monie 2025 de remise des \u00e9toiles du Guide Michelin, rendez-vous au Village Gourmand et \u00e0 la F\u00eate des vins de Moselle.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

On vous avait pr\u00e9venu<\/a> : les 29, 30 et 31 mars, Metz va devenir la ville la plus courue des gastronomes fran\u00e7ais. Et pour cause : le plus grand raout des chefs fran\u00e7ais (autrement dit le plus grand raout gastronomique du monde), la remise des \u00e9toiles du Guide Michelin, s’y d\u00e9roulera le lundi 31 mars.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e8s de 1 000 grands chefs<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Avant la c\u00e9r\u00e9monie qui va rassembler pr\u00e8s de 1 000 grands chefs de France, la Moselle va pr\u00e9senter, le temps d’un week-end, les d\u00e9lices de sa r\u00e9gion. Le Village Gourmand et la F\u00eate des vins de Moselle rassembleront plus de 40 restaurateurs, pr\u00e8s de 30 viticulteurs, des artisans, des musiciens, des animations\u2026 sur deux jours, les samedi 29 et dimanche 20 mars, Place de la R\u00e9publique \u00e0 Metz.<\/p>\n\n\n\n

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Des plats \u00e9toil\u00e9s entre 7,50 \u20ac et 12,50 \u20ac !<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Pour des tarifs entre 7,50 \u20ac et 12,50 \u20ac, il sera possible de s’offrir un plat d’un chef \u00e9toil\u00e9 de Moselle ! Les p\u00e2tisseries seront, elles, vendues entre 2,50 \u20ac et 7,50 \u20ac. Les six restaurants \u00e9toil\u00e9s seront de la partie. Voici les plats qu’ils proposeront :<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Toya<\/strong>, \u00e0 Faulquemont, du chef Lo\u00efc Villemin : escab\u00e8che, rillettes et soupe de perche de nos rivi\u00e8res.<\/li>\n\n\n\n
  • Le K<\/strong> \u00e0 Montenach, avec Beno\u00eet Potdevin : blanc et cr\u00e9meux de poireaux et pommes de terre relev\u00e9es \u00e0 la truffe.<\/li>\n\n\n\n
  • L’Auberge Saint-Walfrid<\/strong> \u00e0 Sarreguemine, de Stephan Schneider : quenelle de brochet de l’\u00e9tang de Gondrexange, sauce Nantua<\/li>\n\n\n\n
  • L’Arnsbourg<\/strong> \u00e0 Barenthal, par le chef Fabien Mengus : saumon marin\u00e9 au fenouil mousse raifort<\/li>\n\n\n\n
  • Quai des Saveurs<\/strong> \u00e0 Hagondage, de Fr\u00e9d\u00e9ric Sandrini : Gourmandises mosellanes<\/li>\n\n\n\n
  • Chez Mich\u00e8le<\/strong>, \u00e0 Languimberg, tenu par Bruno Poir\u00e9 : sabayon chocolat caramel.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    De belles adresses, comme le restaurant Yozora<\/strong>, ouvert l’an dernier au centre Pompidou de Metz, et tenu par le chef d\u00e9j\u00e0 \u00e9toil\u00e9 \u00e0 Nancy pour La Maison Dans le Parc, Charles Coulombeau, la table d’Alexis Baudin <\/strong>\u00e0 Malling ou celle de Sylvain Relativo, au 5e<\/sup> Saveur l’tre<\/strong>\u2026 proposeront eux aussi leurs plats entre 7,50 \u20ac et 12,50\u20ac, ainsi que de nombreuses autres belles tables de Moselle.<\/p>\n\n\n\n

    Les vins luxembourgeois aussi pr\u00e9sents<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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    Fran\u00e7ois Grosdidier, maire de Metz et pr\u00e9sident de l’Eurom\u00e9tropole de Metz, Martine Hansen, Ministre de l’Agriculture, de l’Alimentation et de la Viticulture du Luxembourg, Patrick Weiten, pr\u00e9sident du D\u00e9partement et de Moselle Attractivit\u00e9 et C\u00e9dric Gouth, vice-pr\u00e9sident de la R\u00e9gion Grand-Est, lors de la conf\u00e9rence de presse de pr\u00e9sentation du Village Gourmand le 18 mars.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

    Le Grand-Duch\u00e9, aussi partenaire de l’organisation sera repr\u00e9sent\u00e9 de diff\u00e9rentes fa\u00e7ons, notamment par la pr\u00e9sence \u00e0 la F\u00eates des Vin des domaines Henri Ruppert<\/strong>, VinsMoselle,<\/strong> Clos Jangli<\/strong>, Krier-Welbes<\/strong> et Alice Hartmann<\/strong> aux c\u00f4t\u00e9s des viticulteurs de l’AOC Moselle. \u00ab La s\u00e9lection a d\u00fb \u00eatre rapide<\/em>, explique simplement Serge Fischer, le directeur de l’Institut Viti-vinicole du Luxembourg. Alors on a lanc\u00e9 un appel et ce sont les premiers qui ont r\u00e9pondu pr\u00e9sent qui ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s. \u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

    Le Vatel Club du Luxembourg<\/strong> sera aussi pr\u00e9sent avec son foodtruck pour proposer ses typiques kniddelen aux lardons ou aux l\u00e9gumes et sa compote de pommes.  <\/p>\n\n\n\n

    Et Cyril Molard !<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Autre luxembourgeois pr\u00e9sent dans les rangs : Cyril Molard<\/strong>, chef du restaurant 2 \u00e9toiles de Moutfort, Ma Langue Sourit. Il participe avec neuf autres chefs (les six chefs \u00e9toil\u00e9s cit\u00e9s plus haut, Michel Roth, parrain du Village gourmand, Nicolas Streiff et Thierry Hommel) \u00e0 l’\u00e9laboration du d\u00eener pour 650 personnes qui aura lieu la veille de la c\u00e9r\u00e9monie, comprenant chefs, partenaires, journalistes, officiels\u2026 au Stade Saint-Symphorien de Metz.<\/p>\n\n\n\n

    Tous les chefs invit\u00e9s sur le March\u00e9 gourmand<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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    Petit plus : le dimanche 30 mars, tous les chefs qui participent au d\u00eener et le lendemain \u00e0 la c\u00e9r\u00e9monie du Guide Michelin sont invit\u00e9s \u00e0 se rendre sur le march\u00e9. Avec un peu de chance, vous pourrez rencontrer au d\u00e9tour d’une all\u00e9e, encore quelques chefs incontournables de la gastronomie fran\u00e7aise !<\/p>\n\n\n\n

    Un event cashless<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Sur tout le Village Gourmand, les tickets de 2,50 \u20ac seront la seule monnaie d’\u00e9change qui circulera. Et, jusqu’au 25 mars inclus, une remise de 10% sur les planches de 10 billets achet\u00e9s est en place sur le site. Le jour J, il sera possible d’acheter les billets \u00e0 l’unit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

    Le Village Gourmand
    <\/strong>Samedi 29 mars de 16 h \u00e0 22 h
    Dimanche 30 mars de 11 h \u00e0 17 h
    plus d’infos sur www.villagegourmand.mosl.fr<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n
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