Trois missions\u00a0: Challenges, Aspiration et Innovation<\/h4>\n\n\n\n
Neuf des meilleures \u00e9coles h\u00f4teli\u00e8res de Belgique et du Luxembourg ont particip\u00e9 \u00e0 cette premi\u00e8re \u00e9dition, avec plus de 50 \u00e9l\u00e8ves qui ont donn\u00e9 le meilleur d’eux-m\u00eames en travaillant sur trois missions : les Challenges, l’Aspiration et Innovation qui ont \u00e9t\u00e9 jug\u00e9s ensemble, et les 6 Challenges de Cr\u00e9ativit\u00e9 qui ont \u00e9t\u00e9 jug\u00e9s s\u00e9par\u00e9ment.<\/p>\n\n\n\n
C’est la premi\u00e8re fois qu’une initiative de ce genre a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e, o\u00f9 les \u00e9l\u00e8ves r\u00e9fl\u00e9chissent \u00e0 leur formation et \u00e0 leur avenir (Prix Aspiration), appliquent de nouveaux concepts de restauration dans leur propre \u00e9cole (Prix Innovation) et, enfin, cr\u00e9ent des menus cr\u00e9atifs autour des principaux th\u00e8mes de la gastronomie (Prix Cr\u00e9ativit\u00e9).<\/p>\n\n\n\n
Pour Gault&Millau, c’est un appel chaleureux en faveur de l’\u00e9ducation h\u00f4teli\u00e8re, une formation essentielle et un vivier pour le secteur de l’h\u00f4tellerie, o\u00f9 de nombreuses fonctions sont consid\u00e9r\u00e9es comme des m\u00e9tiers en p\u00e9nurie. \u00ab En tant qu’acteur engag\u00e9 dans le secteur, nous r\u00e9fl\u00e9chissons \u00e0 l’avenir et donc \u00e0 la prochaine g\u00e9n\u00e9ration qui d\u00e9finira notre secteur de l’h\u00f4tellerie et continuera \u00e0 enrichir notre patrimoine culinaire \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Marc Declerck, PDG de Gault&Millau et initiateur du projet. \u00ab Et plus que jamais, les \u00e9coles h\u00f4teli\u00e8res ont besoin de plus d’attention et de soutien pour garantir l’avenir de l’h\u00f4tellerie. Nous apportons notre contribution \u00e0 ce projet. \u00bb<\/p>\n\n\n\n
Parmi plus de 30 dossiers \u00e9valu\u00e9s par un jury interne et externe compos\u00e9 de professionnels de l’h\u00f4tellerie de premier plan, des conclusions claires et encourageantes ont pu \u00eatre tir\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
Prix Aspiration et de l’Originalit\u00e9 pour l’EHTL<\/h4>\n\n\n\n
C\u00f4t\u00e9 Luxembourg, c’est l’\u00e9cole d’h\u00f4tellerie et de tourisme de Diekirch qui a pr\u00e9sent\u00e9 ses \u00ab Young Talents \u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Le troisi\u00e8me prix Aspiration & Innovation Challenge 2025 a \u00e9t\u00e9 remport\u00e9 (ex aequo) par Sint Jozef, Geel (Fabian et Rh\u00fcne), Institut \u00c9mile Gryzon, Anderlecht (Andriana, Isaac, Joshua et Teofil) et EHTL Luxembourg (Marie, Alicia, Alisa, Adriana). Les 4 \u00e9tudiantes de l’EHTL ont d\u00fb pr\u00e9senter leurs r\u00eaves, leur ambition et un concept de restaurant \u00ab saveurs du monde \u00bb. <\/strong><\/p>\n\n\n\n L’EHTL a \u00e9galement remport\u00e9 le prix de l’Originalit\u00e9 (\u00e9tudiant Leo). Sur le th\u00e8me des desserts et des fruits, le jeune Leo a pr\u00e9sent\u00e9 une carte astucieuse utilisant l’IA pour obtenir la pr\u00e9sentation id\u00e9ale de son dessert.<\/p>\n\n\n\n Bravo aux laur\u00e9ats!<\/p>\n\n\n\n Le 25 mars 2025 a eu lieu, \u00e0 Bruxelles, la premi\u00e8re journ\u00e9e des Young Horeca Talents, qui vise \u00e0 susciter des vocations au sein de l’h\u00f4tellerie, lors de laquelle les participants du projet \u00ab\u00a0Gault&Millau Young Horeca Talents\u00a0\u00bb ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9s. L’EHTL de Diekirch a \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9e par deux prix. Source\u00a0: communiqu\u00e9 de presse Trois missions\u00a0: […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":152562,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[2674],"tags":[4286],"class_list":{"0":"post-152563","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-events","8":"tag-luxembourg-fr","9":"pmpro-has-access"},"featured_media_global":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152563","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=152563"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152563\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/152562"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=152563"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=152563"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=152563"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/vanguards.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/708A8456LeylaHesna_-Gaultmillau-1024x683.jpg\")