{"id":152704,"date":"2025-04-17T08:00:43","date_gmt":"2025-04-17T06:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/vanguards.eu\/o-charm-une-street-food-thailandaise-qui-ne-manque-pas-de-charme\/"},"modified":"2025-09-23T12:26:08","modified_gmt":"2025-09-23T10:26:08","slug":"o-charm-une-street-food-thailandaise-qui-ne-manque-pas-de-charme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/2025\/04\/17\/o-charm-une-street-food-thailandaise-qui-ne-manque-pas-de-charme\/","title":{"rendered":"O-Charm : une street food Tha\u00eflandaise qui ne manque pas de charme"},"content":{"rendered":"\n

\u00c0 la place de l\u2019ancien Tha\u00ef Snack Place de Paris, un tout nouveau restaurant tha\u00eflandais vient d\u2019ouvrir ses portes. Ouvert midi et soir, \u00ab O-Charm \u00bb propose une cuisine traditionnelle \u00ab street food \u00bb dans un d\u00e9cor tr\u00e8s convivial, comme \u00e0 la maison. Rencontre avec la propri\u00e9taire des lieux, Jureeporn Sepsuk.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jureeporn Sepsuk d\u00e9tient deux salons de massage \u00e0 Luxembourg, mais a toujours travaill\u00e9 dans des restaurants. \u00ab J\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 travailler aupr\u00e8s de ma maman qui tenait un restaurant ambulant \u00e0 Bangkok, et j\u2019ai continu\u00e9 en arrivant au Luxembourg \u00e0 travailler dans des restaurants car j\u2019adore cuisiner<\/em> \u00bb explique-t-elle.<\/p>\n\n\n\n

Elle travaille ainsi pendant 3 ans dans les cuisines et en salle des restaurants Jarn (rue Origer) et Thai Snack. Lorsque l\u2019ancienne propri\u00e9taire de ces deux adresses annonce son intention de vendre, Jureeporn d\u00e9cide de se lancer \u00e0 son compte. \u00ab J\u2019ai toujours r\u00eav\u00e9 d\u2019avoir mon propre restaurant, un lieu qui me ressemble, avec la cuisine que j\u2019aime<\/em> \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Il y a deux ans, Jureeporn reprend le Jarn, et il y a un mois, \u00ab O-Charm \u00bb situ\u00e9 Place de Paris (rue Andr\u00e9 Duchscher) a ouvert ses portes apr\u00e8s de gros travaux. \u00ab L\u2019endroit est plus petit que le Jarn, donc j\u2019ai pu totalement le modifier pour cr\u00e9er une toute nouvelle ambiance<\/em> \u00bb pr\u00e9cise-t-elle.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Un int\u00e9rieur pens\u00e9 comme votre salon<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La propri\u00e9taire le dit dans un sourire : \u00ab On a voulu recr\u00e9er un salon, avec un canap\u00e9, des tables, une biblioth\u00e8que remplie de livres.<\/em> \u00bb Les clients sont d\u2019ailleurs invit\u00e9s \u00e0 emprunter des romans ou amener ceux qu\u2019ils ne lisent plus chez eux \u00ab comme vous le feriez chez des amis<\/em> \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Pour les anciens habitu\u00e9s du Tha\u00ef Snack, tout a chang\u00e9 du sol au plafond ! Un mur en briques rouge apparentes cr\u00e9e une atmosph\u00e8re tr\u00e8s conviviale, les poutres en bois autrefois sur le plafond ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9utilis\u00e9es pour fabriquer la biblioth\u00e8que. La banquette le long de la vitrine a \u00e9t\u00e9 refaite en bois et pierres, le tout habill\u00e9e de coussins en tissu et velours import\u00e9s de Tha\u00eflande bien s\u00fbr. Aux murs, des photos d\u2019un march\u00e9 en Tha\u00eflande, de rizi\u00e8re, de vendeurs ambulants, et des luminaires en fer apportent une touche plus personnelle. <\/p>\n\n\n\n

Et surtout, un bar avec des chaises hautes rappelle que ce lieu est aussi l\u2019occasion de s\u2019arr\u00eater pour prendre un cocktail tout en d\u00e9gustant des mets tha\u00eflandais. \u00ab La cuisine ouvre jusqu\u2019\u00e0 21H mais nous sommes ouvert jusque minuit.<\/em> \u00bb<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Une cuisine de rue accessible et pleine de go\u00fbt<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Forte de son exp\u00e9rience pass\u00e9e dans les cuisines du Jarn et Thai Snack, mais aussi du restaurant Bangkok, la propri\u00e9taire a souhait\u00e9 proposer une carte diff\u00e9rente. \u00ab Je veux que mes clients go\u00fbtent des plats typiques de Tha\u00eflande qu\u2019ils ne retrouveront pas dans d\u2019autres restaurant de la capitale<\/em>. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Ainsi, outre les plats classiques que l\u2019on retrouve dans un restaurant tha\u00eflandais (Pad Tha\u00ef, salade de papaye, soupe Tom Yum), des plats un peu plus m\u00e9connus sont pr\u00e9par\u00e9s par le chef tha\u00eflandais en cuisine.
Commandez sans h\u00e9siter le poisson, servi sur assiette en entier (de la daurade lors de notre passage), accompagn\u00e9 avec une sauce \u00e0 base de citronnelle, coriandre, oignon blanc et citron vert ou encore une sauce piment\u00e9e. Un pur r\u00e9gal. Jureeporn conseille \u00e9galement de se laisser tenter par le riz au poulet de Hainan, ou encore le porc frit au basilic tha\u00ef, servi avec un \u0153uf au plat bien s\u00fbr, \u00ab la combinaison que tous les tha\u00eflandais mangent dans la rue <\/em>\u00bb explique la propri\u00e9taire.<\/p>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui, le choix de plats \u00e0 la carte est assez grand, pour permettre ensuite \u00e0 Jureeporn et son chef de ne garder, dans quelques mois, seulement les plats les plus pl\u00e9biscit\u00e9s par leur client\u00e8le.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Le coq, animal chance<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Jureeporn a \u00e0 c\u0153ur de soutenir l\u2019artisanat local tha\u00eflandais et a choisi d\u2019importer sa vaisselle de Tha\u00eflande. \u00ab Les assiettes et les bols sont faits \u00e0 la main, j\u2019ai choisi le coq car c\u2019est un animal chance pour lancer son business en Tha\u00eflande<\/em> \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Sur la biblioth\u00e8que, les gamelles orn\u00e9es du m\u00eame coq, et qui sont normalement utilis\u00e9es pour amener sa nourriture au travail ou \u00e0 l\u2019\u00e9cole, sont expos\u00e9es en d\u00e9coration. Aux beaux jours, une terrasse sera am\u00e9nag\u00e9e sur le trottoir le long de la vitrine pour profiter des rayons du soleil, un cocktail \u00e0 la main et un pad tha\u00ef dans l\u2019assiette.<\/p>\n\n\n\n

Ou la d\u00e9finition parfaite du bonheur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c0 la place de l\u2019ancien Tha\u00ef Snack Place de Paris, un tout nouveau restaurant tha\u00eflandais vient d\u2019ouvrir ses portes. Ouvert midi et soir, \u00ab O-Charm \u00bb propose une cuisine traditionnelle \u00ab street food \u00bb dans un d\u00e9cor tr\u00e8s convivial, comme \u00e0 la maison. Rencontre avec la propri\u00e9taire des lieux, Jureeporn Sepsuk. Jureeporn Sepsuk d\u00e9tient deux […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":152701,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","pmpro_default_level":"","footnotes":""},"categories":[4599],"tags":[4390,4901],"class_list":{"0":"post-152704","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-new-in-town","8":"tag-luxembourg-city-fr","9":"tag-local-business-spotlight-2","10":"pmpro-has-access"},"featured_media_global":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152704","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=152704"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152704\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":256125,"href":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152704\/revisions\/256125"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/152701"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=152704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=152704"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vanguards.eu\/shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=152704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}